{"id":14571,"date":"2021-12-21T13:29:39","date_gmt":"2021-12-21T12:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/consorcioserrano.es\/?p=14571"},"modified":"2021-12-21T13:31:20","modified_gmt":"2021-12-21T12:31:20","slug":"der-export-von-schinken-und-vorderschinken-waechst-bis-zum-dritten-quartal-2021-um-1417","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consorcioserrano.es\/de\/der-export-von-schinken-und-vorderschinken-waechst-bis-zum-dritten-quartal-2021-um-1417\/","title":{"rendered":"Der Export von Schinken und Vorderschinken w\u00e4chst bis zum dritten Quartal 2021 um 14,17%"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-14501 aligncenter\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores.jpg\" alt=\"Exportacion Jam\u00f3n Serrano\" width=\"460\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores.jpg 612w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores-300x199.jpg 300w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores-220x146.jpg 220w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores-50x33.jpg 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/camion_contenedores-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 460px, 460px\" \/><\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>&gt;&gt; W\u00e4hrend der ersten neun Monate des Jahres haben die Exporte 36.644,81 Tonnen erreicht, gegen\u00fcber 32.097,93 Tonnen im gleichen Zeitraum 2020.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>&gt;&gt; Die L\u00e4nder mit dem bedeutendsten wertm\u00e4\u00dfigen Wachstum sind Chile, China und die USA.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>&gt;&gt; W\u00e4hrend dieser Etappe haben Drittl\u00e4nder beim Export an Bedeutung gewonnen und machen nunmehr 27,3% desselben aus<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Madrid, 9. Dezember 2021<\/u><\/strong>.- Das spanische Konsortium f\u00fcr Serrano-Schinken (\u201e<em>Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol\u201c<\/em>, kurz CJSE) hat die Exportzahlen f\u00fcr spanischen gereiften Schinken und Vorderschinken im dritten Quartal 2021 bekanntgegeben. W\u00e4hrend diesem Zeitraum wurden insgesamt 36.644,81 Tonnen exportiert, gegen\u00fcber 32.097,93 Tonnen in der vorhergehenden Periode; was einem Wachstum von 14,17% entspricht. Au\u00dferdem wurden <strong>Exporte im Gesamtwert von 364.059.845,82 Euro <\/strong>durchgef\u00fchrt, ein Anstieg von\u00a0 15,58% gegen\u00fcber des Vorjahres.<\/p>\n<p>Zudem ist der <strong>Durchschnittspreis<\/strong> w\u00e4hrend dieses Zeitraums um 1,24 % <strong>gestiegen<\/strong> und liegt nunmehr bei 9,93 Euro. Der Durchschnittspreis der L\u00e4nder der Europ\u00e4ischen Union lag bei 9,01 Euro, gegen\u00fcber 12,41 Euro in Drittl\u00e4ndern, was eine leichte Anpassung von 0,18% bzw. 0,20% bedeutet.<\/p>\n<p><em>\u201eDas erneute Aufleben des Konsums in nahezu allen strategischen M\u00e4rkten hat dazu gef\u00fchrt, dass die Ausfuhr von gereiftem Schinken in den ersten neun Monaten des Jahres sich nach und nach erholt hat, bis sie allgemein wieder das Niveau vor Covid erreicht oder sogar \u00fcberschritten hat. Au\u00dferdem beobachten wir in diesem Zeitraum ein Wachstum der Exporte in Drittl\u00e4nder, sodass das traditionelle Exportverh\u00e4ltnis von 80:20 gegen\u00fcber der Europ\u00e4ischen Union aktuell nunmehr bei etwa 70:30 liegt\u201c<\/em>, erl\u00e4utert Carlos del Hoyo, Marketingleiter des spanischen Konsortiums f\u00fcr Serrano-Schinken.<\/p>\n<p>So importierten die L\u00e4nder der Europ\u00e4ischen Union w\u00e4hrend dieses Zeitraums insgesamt 26.628,93 Tonnen, w\u00e4hrend die Drittl\u00e4nder ein Volumen von 10.015,88 Tonnen registrierten. Die Europ\u00e4ische Union konsumiert 72,7% der Ausfuhr von gereiftem Schinken, 27,3% gehen an Drittl\u00e4nder.<\/p>\n<p>Innerhalb der Europ\u00e4ischen Union bleiben die Hauptziele f\u00fcr Serrano-Schinken <strong>Frankreich und Deutschland<\/strong>, welche 10,59% bzw. 0,07% mehr Wert erzielt haben und weiterhin 50% der Exporte dieses Produkts vereinen, gefolgt von <strong>Portugal und Italien.<\/strong> Die M\u00e4rkte, die im ersten Halbjahr 2021 den Wert ihrer Exporte am meisten gesteigert haben, waren <strong>Belgien mit 19,81%, Italien mit 14,99 %, und die Niederlande mit 14,35%.<\/strong> Weiterhin ist der Fall von Schweden hervorzuheben, welches sich als europ\u00e4ischer Markt mit dem h\u00f6chsten Durchschnittspreis positioniert, und zwar 14,12 \u20ac\/kg.<\/p>\n<p>Auf der anderen Seite sind die Drittl\u00e4nder mit dem gr\u00f6\u00dften wertm\u00e4\u00dfigen Wachstum <strong>Chile mit 107,75% und China mit 103,45%. <\/strong>Das asiatische Land bleibt weiterhin mit 16,64 \u20ac\/kg das Land mit den h\u00f6chsten Preisen, trotz einer Reduktion um 17,26%. Andererseits hat das Vereinigte K\u00f6nigreich einen R\u00fcckgang um 1,07% erfahren, obwohl der Durchschnittspreis um 11,66% auf 14,82 \u20ac\/kg gestiegen ist, w\u00e4hrend Australien seinen Exportwert um 23,95% und seinen Durchschnittspreis um 1,82% gesteigert hat.<\/p>\n<p>Nennenswert ist auch der bedeutende Anstieg von 56,55% in den <strong>USA,<\/strong> trotz eines R\u00fcckgangs des Durchschnittspreises um 3,20%. Carlos del Hoyo erkl\u00e4rt das \u201e<em>die USA sich als Hauptziel f\u00fcr Serrano-Schinken au\u00dferhalb der EU ausgezeichnet haben, und wir von CJSE erwarten, dass sie bald der dritt- oder viertwichtigste Markt sein werden.<\/em><em> Auf der anderen Seite muss der kontinuierliche Anstieg in China betont werden, welches mittlerweile oberhalb der 1.000 Tonnen liegt, sowie das stetige Wachstum anderer M\u00e4rkte wie Mexiko oder Australien. Das Vereinigte K\u00f6nigreich ist volumenm\u00e4\u00dfig um 11,40% und wertm\u00e4\u00dfig um 1% gesunken, was an den Engp\u00e4ssen aufgrund von Brexit und den Beeintr\u00e4chtigungen und Einschr\u00e4nkungen aufgrund der Pandemie liegt\u201c. <\/em><\/p>\n<p>Was das <strong>Format <\/strong>angeht, entsprechen 19,10 % der in diesem Zeitraum exportierten St\u00fccke dem <strong>Format mit Knochen,<\/strong> was ein volumenm\u00e4\u00dfiges Wachstum von 30,75% und ein wertm\u00e4\u00dfiges Wachstum von 36,37% bedeutet. In diesem Sinne betont der Marketingleiter von CJSE, dass \u201e<em>diese steigenden Zahlen sich aus der Wiederer\u00f6ffnung der Gastronomie sowie daraus ergeben, dass dieses Format eine Werbereklame im Gro\u00dfhandel hinsichtlich der Weihnachtskampagne ist, wobei Chile und Mexiko das gr\u00f6\u00dfte Wachstum hinsichtlich des Durchschnittspreises dieses Formats verzeichnet haben.<\/em><em> China ist seinerseits der Markt, der verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig am meisten Schinken mit Knochen importiert\u201d<\/em><em>. <\/em>Zuletzt stieg der <strong>entbeinte Schinken<\/strong> um 10,65 hinsichtlich des Volumens und 11,66% hinsichtlich des Wertes, und positioniert China und das Vereinigte K\u00f6nigreich als die Verbraucher mit den h\u00f6chsten Preisen f\u00fcr dieses Format.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&gt;&gt; W\u00e4hrend der ersten neun Monate des Jahres haben die Exporte 36.644,81 Tonnen erreicht, gegen\u00fcber 32.097,93 Tonnen im gleichen Zeitraum 2020. &gt;&gt; Die L\u00e4nder mit dem<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14501,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3952,295],"tags":[],"class_list":["post-14571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten-und-presse","category-ueber-das-konsortium","sections_group lang-de"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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