La « tapa » Consorcio

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain de campagne.
• 4 poivrons rouges de «piquillo».
• 1 courgette.
• 4 tranches de jambon Consorcio Serrano.
• Huile d’olive et sel

Étape 1

Mixer les poivrons du «piquillo» avec un peu d’huile et de sel.

Étape 2

Nettoyer et couper la courgette en tranches, faire dorer sur le grill.

Étape 3

Monter le plat: étaler la crème de poivron de «piquillo» sur le pain, placer les courgettes et une tranche de Consorcio Serrano.

Suggestions du Chef

On peut agrémenter la «tapa» avec un assaisonnement d’huile d’olive et olives noires hachées.

D’autres crèmes: caviar d’aubergine, crème d’artichaut, tapenade, tomate, etc.

Temps

• 5 min

Difficulté

• Facile