{"id":20645,"date":"2024-01-08T18:37:13","date_gmt":"2024-01-08T17:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/consorcioserrano.es\/?page_id=20645"},"modified":"2024-02-08T19:15:25","modified_gmt":"2024-02-08T18:15:25","slug":"garanzia-di-qualita-prosciutto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/garanzia-di-qualita-prosciutto\/","title":{"rendered":"Garanzia di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1698666272764{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;next-row-no-padding&#8221;][vc_column el_class=&#8221;column-no-padding&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1700569439245{padding-left: 100px !important;background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-margin-with-padding no-margin-with-padding-left&#8221; el_id=&#8221;div-sello&#8221;]<\/p>\n<p class=\"image-h2\" style=\"padding-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-975 alignleft img-certificado-consorcio\" title=\"Certificado por Consorcio Serrano - Selecci\u00f3n a mano\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\" alt=\"Certificado por Consorcio Serrano - Selecci\u00f3n a mano\" width=\"140\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h1 style=\"text-align: left;\"><strong>Prosciutto<\/strong> Consorcio Serrano<\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1703173685883{background-color: #000000 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-padding-top six-columns consorcio-submenu&#8221;][vc_column][vc_wp_custommenu nav_menu=&#8221;11700&#8243; el_id=&#8221;consorcio-jamon-serrano&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; 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offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/elaborazione\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Elaborazione \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Elaboracion.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Elaborazione<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/sapore-aroma-e-conservazione\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Sapore\/aroma e conservazione \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Sabor-y-aroma.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Sapore\/aroma<\/strong> e conservazione<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/garanzia-di-qualita\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Garanzia di qualit\u00e0 \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img \" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Garantia-de-calidad.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Garanzia<\/strong> di qualit\u00e0<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/come-consumarlo\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Come consumarlo \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Como-consumirlo.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3>Come <strong>consumarlo<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/it\/prosciutto-consorcio-serrano\/tipi-di-prosciutto\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Tipi di prosciutto \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Tipos-de-Jamon.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Tipi<\/strong> di prosciutto<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1509984336863{background-image: url(http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/garantia-calidad1900x331-1.jpg?id=2426) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][vc_column]\n<div id=\"ersspace-1\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-1 { height: 320px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 1199px) {\n\t#ersspace-1 { height: 300px; }\n}\n@media handheld, only screen and (max-width: 1023px) {\n\t#ersspace-1 { height: 300px; }\n}\n@media handheld, only screen and (max-width: 767px) {\n\t#ersspace-1 { height: 260px; }\n}<\/style>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;column-special-one&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243; el_class=&#8221;panel-special-content&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text el_class=&#8221;vc_quote_consorcio&#8221;]<\/p>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_icon\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1101\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/div>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_content\">\n<h1><strong>Garanzia<\/strong> di qualit\u00e0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1100\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/h1>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Garanzia di qualit\u00e0 del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>Il Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/strong> \u00e8 l&#8217;associazione che, dal 1990, raggruppa i principali produttori-esportatori di prosciutto &#8220;serrano&#8221; in Spagna. Garantire la qualit\u00e0 dei suoi prodotti in modo indipendente \u00e8 il principio guida essenziale di questo gruppo.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]Attraverso ispezioni e audit continui viene valutato rigorosamente ogni stabilimento produttivo, per verificare che rispetti le adeguate norme igieniche, oltre ad effettuare <strong>un controllo sulla materia prima, il processo di elaborazione<\/strong> e, soprattutto, <strong>sul prodotto finito<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Cosa garantisce un Prosciutto Consorcio Serrano?<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Il Dipartimento di Qualit\u00e0 del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol, attraverso il <strong>controllo e la selezione pezzo per pezzo,<\/strong> cerca di garantire non solo un prodotto di alta qualit\u00e0 ma anche omogeneo. Vale a dire che la consistenza, l&#8217;aroma e i sapori unici che identificano l&#8217;autentico <strong>Prosciutto Serrano Spagnolo<\/strong> devono essere regolari nel corso del tempo.<\/p>\n<p>\u00c8 molto complesso e difficile assicurare la qualit\u00e0 finale di un prodotto come il prosciutto crudo. Per tale motivo, per offrire <strong>un ottimo prosciutto serrano<\/strong>, selezioniamo <strong>a mano, uno per uno, <\/strong>i pezzi migliori dei migliori produttori di prosciutto serrano spagnolo. Questo \u00e8 il segreto che ci permette di garantire una omogeneit\u00e0 e regolarit\u00e0 in tutti i nostri Prosciutti Consorcio Serrano. Solo una produzione limitata di prosciutti vanta la &#8220;<strong>Exclusive Signature<\/strong>&#8221; o Marchio di Qualit\u00e0 Consorcio Serrano.<\/p>\n<p>Questo marchio \u00e8 riservato esclusivamente ai prosciutti serrano spagnoli che rispettano i seguenti standard di qualit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>Osservanza della Norma di Qualit\u00e0 del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.<\/li>\n<li>Processo di elaborazione del prosciutto serrano realizzato esclusivamente in Spagna.<\/li>\n<li>Selezione di prosciutto spagnolo <strong>a mano, pezzo per pezzo<\/strong>, nel momento ottimale del consumo.<\/li>\n<li>Certificazione europea S.T.G. che protegge la denominazione &#8220;Jam\u00f3n Serrano&#8221;.<\/li>\n<li>Stagionatura minima 12 mesi (52 settimane).<\/li>\n<li>Controllo degli impianti mediante ispezioni e audit periodici in ogni stabilimento produttivo, processo e prodotto prosciutti serrano.<\/li>\n<li>Garanzia di Qualit\u00e0 in ognuno dei pezzi di prosciutto serrano, mediante un numero di controllo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;2400&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_single_image image=&#8221;8379&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<table class=\"table-consorcio-2-columns\">\n<thead>\n<tr class=\"border-bottom-header\">\n<td class=\"table-column-1 headed\" colspan=\"2\"><strong>Garanzie del Prosciutto Serrano<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Paese d&#8217;origine<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Spagna<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Tempo minimo di stagionatura<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">12 mesi<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Certificazione privata<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Certificazione europea<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">S.T.G.\/Serrano<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Peso del prodotto (con osso)<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">a partire da 6,5 kg.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Consistenza, colore e sapore<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Decisa, rosso, viola e intenso.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text el_class=&#8221;vc_quote_consorcio vc_quote_consorcio_other&#8221;]<\/p>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_icon\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1101\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/div>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_content\">\n<h2><strong>La selezione a mano, pezzo per pezzo<\/strong> \u00e8 il segreto che ci permette di garantire <strong>l&#8217;omogeneit\u00e0 e regolarit\u00e0<\/strong> in tutti i nostri prosciutti Consorcio Serrano.<\/h2>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n<table class=\"table-consorcio-2-columns\">\n<thead>\n<tr class=\"border-bottom-header\">\n<td class=\"table-column-1 headed\" colspan=\"2\"><strong>Certificazioni che garantiscono il Marchio a fuoco e l&#8217;etichetta di controllo del prosciutto Consorcio Serrano<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Origine della denominazione<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Carattere tradizionale, storico e con private label di qualit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Normativa di riferimento<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Regolamento 509\/06 comunitario. Normativa di qualit\u00e0 privata (ultima modifica 19\/02\/2018)<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Contromarca di qualit\u00e0<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Marchio a fuoco sul prodotto finale (pezzo intero). Etichetta di controllo numerata. Logo del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol. Distintivo comunitario generico &#8220;S.T.G.&#8221;.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Portata della protezione legale<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">In tutta l&#8217;U.E. e come registro del marchio nella maggioranza dei paesi.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Provenienza della materia prima (prosciutto fresco\/congelato)<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Solo spagnolo.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Luogo d&#8217;elaborazione<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Spagna.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Periodo minimo di stagionatura richiesto<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">52 settimane comprovate da ispezioni periodiche (365 giorni). (Media comprovata di 56 settimane).<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Perdita di peso minima richiesta (su peso in fresco)<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">34%<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Contenuto di grasso (spessore del grasso nella confluenza di cosciotto e punta)<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Minimo 1 cm. Oltre alla valutazione del contenuto di grasso del pezzo nel suo insieme al momento dell&#8217;ispezione.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Legislazione sui conservanti<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Validi solo: E-250; E-252; E-301<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Presentazione del prodotto finale<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Prosciutto intero (con gamba e senza gamba). Tutte le modalit\u00e0 nei disossati. Semi-disossati. A fette.<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Pezzi controllati per l&#8217;esportazione<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Stima annuale 750.000.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;]\n<div id=\"ersspace-2\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-2 { height: 260px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 767px) {\n\t#ersspace-2 { height: 0px; }\n}<\/style>[vc_row_inner el_class=&#8221;panel-special-aside&#8221;][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Perch\u00e9 il Prosciutto Consorcio Serrano?<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Esiste una grande differenza nella qualit\u00e0 del prosciutto serrano. Il Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol \u00e8 l&#8217;associazione di produttori spagnoli del Prosciutto Serrano che, dal 1990, <strong>tutela la tradizione nell\u2019elaborazione dell&#8217;autentico prosciutto serrano spagnolo <\/strong>con il suo sigillo di controllo. 100% prosciutto serrano <strong>selezionato a mano <\/strong>di origine spagnola, stagionato in media 12 mesi.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;8373&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Il Prosciutto Serrano di origine 100% spagnolo, con una media di 12 mesi di stagionatura<\/li>\n<li>Controllo esaustivo nei processi tradizionali di produzione di prosciutto crudo<\/li>\n<li>Selezionato dei prosciutti a mano, pezzo per pezzo, dal Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.<\/li>\n<li><span class=\"HwtZe\" lang=\"it\"><span class=\"jCAhz ChMk0b\"><span class=\"ryNqvb\">Identificazione dei prosciutto serrano con il Marchio di Qualit\u00e0 ConsorcioSerrano:<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;20682&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Controlli dei processi e della qualit\u00e0 Prosciutto Consorcio Serrano<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<table class=\"table-consorcio-3-columns-right\">\n<tbody>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">TIPI DI Prosciutto Serrano<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Prosciutto Serrano<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">Prosciutto Consorcio Serrano<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1 verticalTop\">Garanzia di Qualit\u00e0<\/td>\n<td class=\"table-column-2 verticalTop\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2555 aligncenter\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar.png\" alt=\"\" width=\"79\" height=\"78\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar.png 79w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar-50x50.png 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar-76x75.png 76w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 79px, 79px\" \/><\/td>\n<td class=\"table-column-3\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2555 aligncenter\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar.png\" alt=\"\" width=\"79\" height=\"78\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar.png 79w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar-50x50.png 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar-76x75.png 76w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 79px, 79px\" \/><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2564 aligncenter\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sgs-logo.png\" alt=\"\" width=\"79\" height=\"78\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sgs-logo.png 79w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sgs-logo-50x50.png 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sgs-logo-76x75.png 76w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 79px, 79px\" \/><\/p>\n<div id=\"attachment_19630\" style=\"width: 126px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-19630\" class=\"wp-image-19630 \" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red.png\" alt=\"Sigillo prosciutto spagnolo ConsorcioSerrano\" width=\"116\" height=\"117\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red.png 600w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-300x300.png 300w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-150x150.png 150w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-146x146.png 146w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-50x50.png 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-75x75.png 75w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-85x85.png 85w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sello_jamon_consorcio_2023_centrado_red-80x80.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 116px, 116px\" \/><p id=\"caption-attachment-19630\" class=\"wp-caption-text\">Sigillo prosciutto serrano ConsorcioSerrano<\/p><\/div><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Origine della materia prima<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">Senza restrizioni<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">100% Spagnola<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Tempo minimo di stagionatura (settimane)<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">30<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">52<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1 verticalTop\">Ispezione e audit di controllo<\/td>\n<td class=\"table-column-2 verticalTop\">Audit STG<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">Doppio audit: STG + impianti e processi<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1 verticalTop\">Selezione del prodotto finale pezzo per pezzo<\/td>\n<td class=\"table-column-2 verticalTop\">Non \u00e8 necessaria<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">Regolarit\u00e0 garantita. Miglior momento per il consumo. Uniformit\u00e0<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"border-botom\">\n<td class=\"table-column-1\">Restrizione geografica<\/td>\n<td class=\"table-column-2\">U.E.<\/td>\n<td class=\"table-column-3\">Spagna<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<table class=\"table-consorcio-2-columns-right-sinborde\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"table-column-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2556\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2.png\" alt=\"\" width=\"103\" height=\"102\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2.png 103w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2-50x50.png 50w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2-76x75.png 76w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2-85x85.png 85w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-esp-tradicional-gar2-80x80.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 103px, 103px\" \/><\/td>\n<td class=\"table-column-2\"><strong>Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita (STG)<\/strong><\/p>\n<p>Prosciutto dal &#8220;carattere specifico&#8221; che lo distingue da altri prodotti simili della stessa categoria. Il suo metodo di produzione o trasformazione \u00e8 &#8220;tradizionale&#8221;.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n<div id=\"ersspace-3\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-3 { height: 80px; }<\/style>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1698666272764{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;next-row-no-padding&#8221;][vc_column el_class=&#8221;column-no-padding&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1700569439245{padding-left: 100px !important;background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-margin-with-padding no-margin-with-padding-left&#8221; el_id=&#8221;div-sello&#8221;] Prosciutto Consorcio Serrano [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1703173685883{background-color: #000000 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":7563,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-20645","page","type-page","status-publish","hentry","sections_group lang-it"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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