{"id":20619,"date":"2024-01-11T12:37:52","date_gmt":"2024-01-11T11:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/consorcioserrano.es\/?page_id=20619"},"modified":"2024-02-13T10:49:28","modified_gmt":"2024-02-13T09:49:28","slug":"bereiding-van-serranoham","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/","title":{"rendered":"Bereiding van serranoham"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1698666272764{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;next-row-no-padding&#8221;][vc_column el_class=&#8221;column-no-padding&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1700568887632{padding-left: 100px !important;background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-margin-with-padding no-margin-with-padding-left&#8221; el_id=&#8221;div-sello&#8221;]<\/p>\n<p class=\"image-h2\" style=\"padding-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-975 alignleft img-certificado-consorcio\" title=\"Certificado por Consorcio Serrano - Selecci\u00f3n a mano\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\" alt=\"Certificado por Consorcio Serrano - Selecci\u00f3n a mano\" width=\"140\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h1 style=\"text-align: left;\">De Consorcio <strong>Serrano ham<\/strong><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1703173685883{background-color: #000000 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-padding-top six-columns consorcio-submenu&#8221;][vc_column][vc_wp_custommenu nav_menu=&#8221;11696&#8243; el_id=&#8221;consorcio-jamon-serrano&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1703240382695{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-padding-top six-columns consorcio-submenu&#8221; el_id=&#8221;consorcio-submenu&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/geschiedenis-en-traditie\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Geschiedenis en traditie \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Historia-y-tradicion.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Geschiedenis<\/strong> en traditie<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-de-consorcio-serrano-ham\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Bereiding \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img \" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Elaboracion.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Bereiding<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/smaak-aroma-en-bewaring\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Smaak, aroma en bewaring \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Sabor-y-aroma.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Smaak<\/strong>, aroma en bewaring<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/kwaliteitsgarantie\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Kwliteitsgarantie \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Garantia-de-calidad.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Kwliteitsgarantie<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/cjse-serranoham-eten\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" CJSE serranoham eten \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Como-consumirlo.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3>CJSE <strong>serranoham eten<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-4 vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/soorten-ham\/\"   class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Soorten ham \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Tipos-de-Jamon.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Soorten<\/strong> ham<\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1509714725485{background-image: url(http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/elaboracion-header-1900-1.jpg?id=2015) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][vc_column]\n<div id=\"ersspace-1\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-1 { height: 320px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 1199px) {\n\t#ersspace-1 { height: 300px; }\n}\n@media handheld, only screen and (max-width: 1023px) {\n\t#ersspace-1 { height: 300px; }\n}\n@media handheld, only screen and (max-width: 767px) {\n\t#ersspace-1 { height: 260px; }\n}<\/style>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;column-special-one&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243; el_class=&#8221;panel-special-content&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text el_class=&#8221;vc_quote_consorcio&#8221;]<\/p>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_icon\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1101\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/div>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_content\">\n<h1>Bereiding <strong>van serranoham<\/strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1100\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-cerrar-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/h1>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><span lang=\"nl\" style=\"color: #e82f37;\">Uitwerking<br \/>\n<\/span><\/h3>\n<p>Voor de vervaardiging van serranoham van het <strong>Consorcio Serrano Espa\u00f1ol<\/strong> zijn vooral kwaliteitsvolle grondstoffen nodig. Deze grondstoffen worden gewaarborgd door het strikte aankoopbeleid van de partners en door de nauwgezette naleving van de productnorm zoals vastgesteld in de <strong>kwaliteitsvoorschriften van het Consorcio<\/strong>.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #e82f37;\">Met de hand geselecteerd<\/span><\/h4>\n<p>Deze voorschriften schrijven grondstoffen met een dikkere vetlaag in de belangrijkste zone en een vetniveau over de gehele ham voor waardoor deze geschikter is voor het rijpingsniveau dat vereist is voor een Consorcio Serrano ham.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Elke serranoham wordt een voor een visueel gecontroleerd, aangezien alleen de beste hammen kunnen worden onderscheiden wanneer een expert<strong> ze onderzoekt en met de hand selecteert, <\/strong>en de hammen met belangrijke onvolkomenheden niet verder verwerkt.<\/p>\n<p>De verse ham (grondstof) die wordt gebruikt om <strong>Consorcio Serrano ham<\/strong> te vervaardigen, wordt ingedeeld op gewicht en vetgehalte in de verwerkingsinstallaties van de aangesloten partners. Vervolgens worden de hammen getemperd voordat ze in zout worden gelegd. De ham mag namelijk niet warmer zijn dan 5\u00baC bij aanraking met het zout.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_video link=&#8221;https:\/\/youtu.be\/rJxUpwHtwyE&#8221; align=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/videos\/en\/production-process-of-spanish-serrano-ham.mp4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" download=\"\">Download de video van &#8220;Bereiding van de Consorcio Serrano Ham&#8221;.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text el_class=&#8221;vc_quote_consorcio vc_quote_consorcio_other&#8221;]<\/p>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_icon\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1101\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/div>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_content\">\n<h2>Een <strong>grondstof met<\/strong> een <strong>grotere vetdikte<\/strong> in het meest kritische gebied en enkele <strong>vetniveaus in het geheel<\/strong> waardoor het meer geschikt is voor het uithardingsniveau dat de ham van Consorcio Serrano vereist.<\/h2>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]De controle van deze eerste fase van <strong>microbiologische stabilisatie<\/strong> van de verse serranoham aan de hand van lage temperaturen en een hoge vochtigheidsgraad is het belangrijkste voor een optimale bereiding tijdens de volgende bereidingsfasen. Na deze fase volgen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Het inzouten en nazouten:<\/strong> het doel hiervan is het toevoegen van zeezout aan de verse ham, wat het droogproces en de bewaring van de serranohammen bevordert.<\/li>\n<li><strong>Het drogen en rijpen<\/strong>: de temperatuur wordt geleidelijk aan verhoogd terwijl de luchtvochtigheid wordt verlaagd. Hierdoor smelt op natuurlijke wijze een deel van de vetten van de beschermende vetlaag en worden de vetten gelijkmatig verdeeld in het spierweefsel. Op die manier worden de typische zintuiglijke eigenschappen, nl. de kleur, de geur en de smaak) van de Serranoham ontwikkeld.<\/li>\n<li><strong>Het opleggen of keldertijd:<\/strong> dit is de eindfase van het bereidingsproces van de serranoham, waarin deze uiterst langzaam helemaal verder rijpt, tot het gourmetproduct wordt verkregen dat deze delicatesse is.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Selectie:<\/strong> wanneer de serranoham klaar is om te worden gecommercialiseerd, selecteert een team inspecteurs van het Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n de Serranohammen die op basis van hun samenstelling en organoleptische eigenschappen voldoen aan alle eisen die door onze kwaliteitsnormen worden vastgesteld.<\/li>\n<li><strong>Kwaliteitszegel<\/strong>: alle Serranohammen die het selectieproces met succes doorstaan, worden voorzien van het Consorcio Serrano kwaliteitszegel. Deze kwaliteitszegel biedt de consument een heerlijk product van uitstekende kwaliteit: de hoogwaardige <strong>traditionele en<\/strong> <strong>met de hand geselecteerde serranoham<\/strong> is h\u00e9t visitekaartje voor het buitenland.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aan het einde van de vervaardigingscyclus, die ongeveer een jaar tot anderhalf jaar duurt, hebben we een Consorcio Serrano ham met uitzonderlijke organoleptische en zintuiglijke eigenschappen, onmiskenbaar op basis van de kleur, het aroma, het voorkomen en de textuur.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;]\n<div id=\"ersspace-2\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-2 { height: 260px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 767px) {\n\t#ersspace-2 { height: 0px; }\n}<\/style>[vc_row_inner el_class=&#8221;panel-special-aside&#8221;][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h3><span lang=\"nl\" style=\"color: #e82f37;\">Uitwerking van het Consorcio Serrano Ham<\/span><\/h3>\n<p>Het Consorcio voert jaarlijkse doorlichtingen uit in de aangesloten productiecentra om te waken over het volledige vervaardigingsproces en dit te controleren. In grote lijnen wordt het vervaardigingsproces van de Consorcio Serrano ham bepaald door een aantal specifieke parameters:[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;1599&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rijpingstijd<\/strong>: met een minimum van 12 maanden, te tellen vanaf het inzouten van de ham.<\/li>\n<li><strong>Verlies<\/strong>: hammen die volgens de richtlijnen van het Consorcio worden vervaardigd, verliezen afhankelijk van hun vers gewicht meer dan 34% aan vocht. Dit waarborgt bepaalde eigenschappen van het product, waaronder de textuur.<\/li>\n<li><strong>Vetgehalte<\/strong>: Uiterst belangrijk voor de ontwikkeling van de zintuiglijke eigenschappen van de serranoham en voor een optimale rijping van kwaliteitshammen.<\/li>\n<li><strong>Een voor een selecteren<\/strong> van de beste hammen van de beste producenten van Spaanse serranoham<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;22431&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;link_image&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n<div id=\"ersspace-3\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-3 { height: 80px; }<\/style>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1698666272764{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;next-row-no-padding&#8221;][vc_column el_class=&#8221;column-no-padding&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1700568887632{padding-left: 100px !important;background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-margin-with-padding no-margin-with-padding-left&#8221; el_id=&#8221;div-sello&#8221;] De Consorcio Serrano ham [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1703173685883{background-color: #000000 !important;background-position: center !important;background-repeat:<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5741,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-20619","page","type-page","status-publish","hentry","sections_group lang-nl"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-13T09:49:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/\",\"url\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/\",\"name\":\"Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\",\"datePublished\":\"2024-01-11T11:37:52+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-13T09:49:28+00:00\",\"description\":\"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De Consorcio Serrano ham\",\"item\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Bereiding van serranoham\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/\",\"name\":\"Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol\",\"description\":\"Het Spaanse Serranoham Consorcio garandeert de beste traditionele Serranoham: 100% Spaanse ham, zorgvuldig stuk voor stuk geselecteerd.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/consorcioserrano.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano","description":"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano","og_description":"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.","og_url":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/","og_site_name":"Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol","article_modified_time":"2024-02-13T09:49:28+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"8 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/","url":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/","name":"Breiding van de Consorcio Serrano Ham - Consorcio Jam\u00f3n Serrano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png","datePublished":"2024-01-11T11:37:52+00:00","dateModified":"2024-02-13T09:49:28+00:00","description":"Bereiding van de Consorcio Serrano Ham. Genezing, traditie en selectie stuk voor stuk de beste ham uit Spanje. Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#primaryimage","url":"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png","contentUrl":"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sello_jamon_consorcio_2023_red.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/bereiding-van-serranoham\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De Consorcio Serrano ham","item":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/de-consorcio-serrano-ham\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Bereiding van serranoham"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/consorcioserrano.es\/#website","url":"https:\/\/consorcioserrano.es\/","name":"Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol","description":"Het Spaanse Serranoham Consorcio garandeert de beste traditionele Serranoham: 100% Spaanse ham, zorgvuldig stuk voor stuk geselecteerd.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/consorcioserrano.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20619"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22721,"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20619\/revisions\/22721"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consorcioserrano.es\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}