{"id":11907,"date":"2017-10-30T12:40:16","date_gmt":"2017-10-30T10:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/consorcioserrano.es\/historia\/"},"modified":"2025-10-07T18:33:26","modified_gmt":"2025-10-07T17:33:26","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/consorcioserrano.es\/pt-pt\/sobre-o-consorcio\/historia\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1510761286293{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-padding-top six-columns consorcio-submenu&#8221; el_id=&#8221;consorcio-submenu&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/pt-pt\/sobre-o-consorcio\/historia\/\" title=\"Hist\u00f3ria\"  class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Hist\u00f3ria \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img \" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/historia-consorcio-jamon-serrano-superior-menu-620x450.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Hist\u00f3ria<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/pt-pt\/sobre-o-consorcio\/o-que-nos-identifica\/\" title=\"O que nos identifica\"  class=\"vc_link_consorcio\" title=\" O que nos identifica \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/identifica-consorcio-jamon-serrano-superior-menu-620x450.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>O que nos identifica<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/pt-pt\/sobre-o-consorcio\/selo-de-qualidade\/\" title=\"Selo de qualidade\"  class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Selo de Qualidade \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/sello-calidad-consorcio-jamon-serrano-superior-menu-620x450.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Selo de Qualidade<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;]\n    <a href=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/pt-pt\/sobre-o-consorcio\/presenca-internacional\/\" title=\"Presen\u00e7a internacional\"  class=\"vc_link_consorcio\" title=\" Presen\u00e7a internacional \">\n    <div class=\"roll_wrap\" id=\"\">\n\t\t\n        <div class=\"roll_wrap_img opacity-submenu-hover\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/presencia-internacional-consorcio-jamon-serrano-superior-menu-620x450.jpg\" class=\"img-responsive \" > <\/div>\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t        <div class=\"roll_wrap_link_imagetextmenu  \" style=\"color:#ff0000; font-size:;\"><p class=\"six-columns-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2600 alignleft\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/s-60.png\" alt=\"\" width=\"60\" height=\"60\" \/><\/p>\n<h3><strong>Presen\u00e7a internacional<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\t\t\n    <\/div>\n    <\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content_no_spaces&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1509641801554{background-image: url(http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/historia-consorcio-jamon-serrano1900x331.jpg?id=1694) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][vc_column]\n<div id=\"ersspace-1\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-1 { height: 320px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 1199px) {\n\t#ersspace-1 { height: 300px; 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img_size=&#8221;full&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Hist\u00f3ria do Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>O <strong>Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/strong> \u00e9 uma associa\u00e7\u00e3o volunt\u00e1ria de empresas espanholas que re\u00fane as empresas mais importantes do setor das carnes espanhol,<strong> desde 1990<\/strong>. Estas s\u00e3o as marcas l\u00edderes na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de presunto serrano, unidas com o objetivo de homologar um<strong> presunto serrano exclusivo e de alta qualidade<\/strong> para a sua comercializa\u00e7\u00e3o nos mercados de todo o mundo.<\/p>\n<p><strong>Ap\u00f3s 30 anos<\/strong>, o Consorcio \u00e9 o ponto de refer\u00eancia e contacto para a importa\u00e7\u00e3o de Presunto Serrano espanhol dos principais mercados europeus, americanos e asi\u00e1ticos..<\/p>\n<p>Gra\u00e7as a isso, Jam\u00f3n Consorcio Serrano \u00e9 reconhecido internacionalmente como um dos produtos espanh\u00f3is estrela, e o Consorcio \u00e9 a \u00fanica associa\u00e7\u00e3o espanhola que garante um presunto serrano avalizado pelo nosso <strong>exclusivo Selo de Qualidade<\/strong> e pelo controlo pe\u00e7a por pe\u00e7a.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p>Atualmente, a ind\u00fastria da carne \u00e9 o quarto maior setor em Espanha, atr\u00e1s da ind\u00fastria autom\u00f3vel, da ind\u00fastria petrol\u00edfera\/combust\u00edvel e da ind\u00fastria da energia el\u00e9trica. O nosso setor, composto por cerca de 3.000 pequenas e m\u00e9dias empresas, muitas das quais com uma longa tradi\u00e7\u00e3o, \u00e9 de longe o maior de toda a ind\u00fastria alimentar espanhola, representando <strong>um volume de neg\u00f3cios de 22.168 milh\u00f5es de euros<\/strong>, 21,6% de todo o setor alimentar espanhol.<\/p>\n<p>A estrat\u00e9gia de promo\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o, o esfor\u00e7o para incentivar <strong>a importa\u00e7\u00e3o de presunto serrano<\/strong> por pa\u00edses de todo o mundo, assim como a produ\u00e7\u00e3o de<strong> um presunto serrano espanhol de primeira qualidade<\/strong> permitiu ao Consorcio Jam\u00f3n Serrano estabelecer-se como uma das entidades chave representante dos melhores produtos espanh\u00f3is.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text el_class=&#8221;vc_quote_consorcio vc_quote_consorcio_other&#8221;]<\/p>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_icon\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1101\" src=\"http:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png\" alt=\"\" width=\"59\" height=\"53\" srcset=\"https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1.png 59w, https:\/\/consorcioserrano.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/comillas-abrir-1-50x45.png 50w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 59px, 59px\" \/><\/div>\n<div class=\"vc_quote_consorcio_content\">\n<h2>Ao longo destes anos, o <strong>Consorcio Jam\u00f3n Serrano<\/strong> trabalhou para mostrar a distin\u00e7\u00e3o do presunto espanhol e garantir que os consumidores estrangeiros o valorizem como <strong>um dos produtos espanh\u00f3is de primeira linha que realmente \u00e9<\/strong>.<\/h2>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">Nascimento do Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/span><\/strong><\/h3>\n<p><strong>Em 8 de Outubro de 1990<\/strong> o Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol foi oficialmente apresentado num local t\u00e3o emblem\u00e1tico como a<strong>&#8220;Nave de terneras&#8221;<\/strong> (antigo matadouro municipal de Madrid). Foi assim que nasceu uma entidade surgida da necessidade da ind\u00fastria espanhola de avalizar e garantir, nos mercados estrangeiros, o presunto serrano como um dos produtos espanh\u00f3is de alta qualidade. Atualmente agrupa 29 das mais importantes empresas espanholas do setor do presunto espanhol e \u00e9 um instrumento muito importante para a exporta\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o internacional do presunto serrano.<\/p>\n<p>O Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol iniciou o seu trabalho de promo\u00e7\u00e3o internacional na <strong>feira SIAL <\/strong> 1990 realizada em Paris, sendo este o primeiro evento em que esteve presente.<\/p>\n<p>A partir desse momento, e com o objetivo de salvaguardar a imagem e qualidade do aut\u00eantico Jam\u00f3n Serrano de Espanha nos mercados internacionais, foi criado <strong>o selo de qualidade<\/strong> \u201cConsorcio Serrano\u201d, que identifica os presuntos serranos que passaram nos controlos de qualidade estabelecidos pela associa\u00e7\u00e3o e que foram seleccionados pe\u00e7a por pe\u00e7a, sendo por sua vez exportados e comercializados pelos seus associados.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p>Ao mesmo tempo, iniciou-se o desenvolvimento de uma longa e constante <strong>atividade de promo\u00e7\u00e3o e difus\u00e3o do Selo de Qualidade<\/strong> nos diferentes mercados do mundo atrav\u00e9s de degusta\u00e7\u00f5es em pontos de venda, publicidade em meios de comunica\u00e7\u00e3o -tanto especializados como dirigidos ao consumidor-, jornadas de forma\u00e7\u00e3o focadas nos profissionais do setor da carne, campanhas de m\u00e9dia online e a <strong>participa\u00e7\u00e3o em feiras nacionais e internacionais<\/strong>, entre outras.<\/p>\n<p>Ao longo destes anos, o Cons\u00f3rcio tem promovido a importa\u00e7\u00e3o de presunto Serrano e tem trabalhado, desde ent\u00e3o, para transferir tanto a distin\u00e7\u00e3o como as caracter\u00edsticas do mesmo conseguindo que os consumidores estrangeiros o valorizem cada vez mais como um dos produtos mais apreciados da <strong>gastronomia espanhola<\/strong> como gourmet e delicatessen.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;]\n<div id=\"ersspace-2\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-2 { height: 260px; }\n@media handheld, only screen and (max-width: 767px) {\n\t#ersspace-2 { height: 0px; }\n}<\/style>[vc_row_inner el_class=&#8221;panel-special-aside&#8221;][vc_column_inner][vc_video link=&#8221;https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=K6zAIXUe1Yk&#8221; align=&#8221;center&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #e82f37;\">O Consorcio Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol est\u00e1 constitu\u00eddo em:<\/span><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>18<\/strong> empresas espanholas associadas.<\/li>\n<li><strong>57<\/strong> instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Mais de <strong>65<\/strong>\u00a0pa\u00edses de destino para a exporta\u00e7\u00e3o de presunto serrano.<\/li>\n<li>Mais de <strong>20 milh\u00f5es<\/strong> de pe\u00e7as de presunto Serrano exportadas desde o seu in\u00edcio.<\/li>\n<li>Mais de <strong>800.000<\/strong>\u00a0pe\u00e7as seladas e exportadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n<div id=\"ersspace-3\"><\/div><style type=\"text\/css\">#ersspace-3 { height: 80px; }<\/style>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1510761286293{background-color: #161616 !important;}&#8221; el_class=&#8221;no-padding-top six-columns consorcio-submenu&#8221; el_id=&#8221;consorcio-submenu&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;][\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;][\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;][\/vc_column][vc_column offset=&#8221;vc_col-lg-2 vc_col-md-3&#8243; el_class=&#8221;no-lateral-padding&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":11911,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-11907","page","type-page","status-publish","hentry","sections_group lang-pt-pt"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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