Dos nuevos socios se unen al proyecto del Consorcio del Jamón Serrano Español

La asociación española que promociona el jamón serrano de alta calidad fuera de nuestras fronteras, el Consorcio del Jamón Serrano Español, ha aumentado el número de sus socios gracias a la incorporación de dos nuevas empresas: Jamones Centelles y Julián Mairal.

El Consorcio del Jamón Serrano Español se caracteriza por sus 22 años de experiencia y un reconocimiento internacional al garantizar un jamón serrano exportado de alta calidad. Por ello, se posiciona en el sector como el representante idóneo para aquellas empresas españolas que ven en la exportación una oportunidad para abrirse a otros mercados foráneos. Su estrategia se basa en una apuesta clara por la diferenciación por calidad y en una fuerte campaña de promoción internacional de su sello de calidad Consorcio Serrano.

Jamones Centelles y Julián Mairal se han sumado a este proyecto, cumpliendo con la normativa de calidad exigida por el Consorcio del Jamón Serrano Español. Además, la asociación ha evaluado las instalaciones y ha realizado inspecciones en las plantas productoras, el proceso y el producto para garantizar un jamón de alta calidad y que llevará a partir de ahora el sello de calidad ConsorcioSerrano.

Los nuevos socios se caracterizan por ser empresas de peso en el sector cárnico y por contar con una gran tradición culinaria. Jamones Centelles se localiza en la localidad barcelonesa de Centelles. Especializada en el loncheado de una gran variedad de productos cárnicos, dispone de una de las líneas de deshuese de jamón curado más modernas de Europa.

Por su parte, Julián Mairal se fundó hace más de 60 años en Barbastro, municipio situado en Huesca. La calidad de sus productos es resultado del conocimiento de la materia prima y los procesos para transformarla. La tercera generación de la familia mantiene las señas de identidad de la empresa.

“La incorporación de nuevos socios supone un firme apoyo a nuestro proyecto, una creencia en nuestros valores, que nos consolida dentro del sector. Gracias a ello, continuamos nuestras actividades con el respaldo de las empresas más importantes del sector” ha expresado Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español, asociación que finaliza el 2012 con 21 empresas nacionales que avalan su labor en la promoción de este producto cárnico.