El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta sus cualidades a los profesionales en ChefSache y AFZ Akademie

El Consorcio del Jamón Serrano Español se encuentra llevando a cabo el segundo semestre de acciones promocionales junto a ICEX España Exportación e Inversiones en Alemania; un mercado prioritario a nivel europeo para la entidad por su elevado volumen de exportaciones.

De esta forma, el CJSE participó en Düsseldorf durante los días 29 y 30 de septiembre en Chefsache, uno de los eventos gastronómicos más relevantes de Alemania, con el lema “el jamón serrano original marca la diferencia”. Durante estas jornadas enfocadas al público profesional de la industria, la entidad llevó a cabo una masterclass junto al experto Reiner Reutzel y el cortador de jamón Juan Antonio López Belmonte y ofreció degustaciones del producto para los asistentes.

Asimismo, otra de las acciones de promoción dirigidas a profesionales en la que estará presente el Consorcio del Jamón Serrano Español tendrá lugar el próximo 16 de octubre en Frankfurt en AFZ Akademie, el grupo editorial de alimentación más importante de Alemania.

Aquí, se presentará el jamón ConsorcioSerrano mediante talleres y seminarios dirigidos a expertos y se realizarán demostraciones y técnicas de corte con Torsten Habermann. Además, se hará una presentación de la entidad, explicando las ventajas y características diferenciales del producto; dando a conocer su origen, periodos de curación, sus controles de calidad y los valores agregados a través de la tradición que les avalan. Por otro lado, se abordarán aspectos como los distintos formatos existentes.

Cabe destacar que Alemania se ha convertido en el destino mundial más importante en cuanto a volumen de exportaciones de jamón curado, sellándose un total de 12.269.200 kilos de este producto el año pasado; mientras que las cifras de sellado del jamón ConsorcioSerrano en el país germano continúan gozando de una buena salud, con 1.040.090 kg sellados.