Ensalada de Jamón Consorcio Serrano ate de membrillo, queso oreado y arágula

Ingredientes:

• 85 g de Jamón Serrano Consorcio en rebanadas finas.
• 1.350 g de ate de membrillo.
• Queso regional oreado.
• 1 puño de arúgula fresca.
• Hierbabuena al gusto.
• 45 ml de vinagre de Jerez.
• 120 ml de aceite de oliva de la mejor calidad.
• Flor de Sal de Colima.

Paso 1

Cortar el ate en cubos regulares, sacar lascas del queso oreado.

Paso 2

En un bowl mezclar todos ingredientes.

Paso 3

Poner a punto de sal y colocar decorativamente en el plato.

 Dificultad

• Fácil