Recetas con jamón
Tarta fina con crema de roquefort, peras y jamón serrano ConsorcioSerrano
©ConsorcioSerrano_Latelierdeschefs
Ingredientes para (4 personas):
- 8-10 lonchas de jamón serrano ConsorcioSerrano
- 2 láminas de masa para pizza
- 180 g de Roquefort
- 30 g de nueces
- 1 manojo de rúcula
- 2 peras
- 15 cl de nata líquida entera
- 2 cl de aceite de nuez
Tarta
Precaliente el horno a 220 °C
Aplaste el roquefort con el tenedor y suavice con la nata. Extienda esta crema en una capa fina sobre toda la superficie de las masas para pizza. Hornee durante 10 minutos.
Tueste las nueces en una sartén sin grasa. Lave las peras y córtelas en rodajas finas con la mandolina. Coloque las rodajas finas de pera, el roquefort desmigado y las nueces sobre la masa para pizza. Hornee durante 5 minutos.
Presentación
Coloque las lonchas de jamón serrano ConsorcioSerrano en «chiffonnade» y decore con hojas de rúcula. Añada un chorrito de aceite de nuez y sirva muy caliente.
Tiempo
- 15 min de preparación
- 15 min de cocción
Dificultad
- Fácil
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