Champiñón relleno 

Ingredientes (4 personas)

• 8 champiñones de parís grandes.
• 2 cebolletas.
• 2 lonchas gruesas de jamón consorcio serrano, aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

Paso 1

Limpiar los champiñones y quitarles el tallo, y reservar.

Paso 2

En una sartén dorar en un poco de aceite de oliva las cebolletas, los tallos del champiñón, previamente cortados y los taquitos de Jamón Consorcio Serrano y rehogarlos.

Paso 3

A parte, en una fuente apta para el horno, rellenar las cabezas de champiñón con la mezcla anterior.

Paso 4

Salpimentar y rociarlas con un chorro de aceite de oliva. Poner al horno durante 10 minutos a 170oC.

Sugerencias del chef

Se pueden utilizar otras verduras como pimiento verde o rojo, calabacín, espárrago,etc.

Tiempo

• 20 minutos

Dificultad

• Fácil