Recetas con jamón
Vieira con Jamón Consorcio Serrano
Ingredientes (4 personas)
- 4 vieiras frescas.
- 4 cebollinos
- 2 puerros.
- 1 loncha gruesa de jamón consorcio serrano.
Paso 1
Cortar en taquitos el Jamón Consorcio Serrano.
Paso 2
Limpiar y cortar los puerros y los cebollinos en juliana.
Paso 3
Salpimentar y dorar en una sartén.
Paso 4
Retirar y a continuación dorar la vieira en la misma sartén. Montar el plato en la concha de la vieira, de esta manera se consigue una fusión total de los sabores.
Sugerencias del chef
Se puede acompañar con caviar e incluso con una salsa de miel.
Tiempo
- 20 minutos
Dificultad
- Fácil
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