Äpfel und Birnen waschen, entkernen und achteln.
Honig und Senf miteinander verrühren. Den Serranoschinken längs halbieren und mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen, dann erst pfeffern.
Apfel- oder Birnen-Achtel darauf legen, mit Serranoschinken umwickeln und mit den Zahnstochern befestigen.
Das Walnussöl leicht in der Pfanne erhitzen und die Serrano-Obst-Achtel darin bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
Strammer max Wachtelei Zutaten 1 Brötchen tiefgekühl. 4 Wachteleier. Essigessenz. Olivenöl. Zubereitung Das tiefgekühlte Brötchen mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben sc
Pa amb Oli mit Tomatensniff Zutaten 250 g Tomatenfond. 2 g Iota 1/2 Blatt Gelatine. Olivenöl. Zubereitung Tomatenfond mit lota vermischen und aufkochen Lassen. Kurz etwas auskülen
Gambas und Serranoschinken im Brot Zutaten für ca. 4 Personen 4 Gambas 8/12er, tiefgekühlt,roh und ohne Kopf. 35 ml feinfruchtiges, mildes. Olivenöl (siehe Flammkuchen). 40 g Cons
Flammkuchen Zutaten für ca. 4 Personen 250 g Weizenmehl. 2 TL feinfruchtiges Olivenöl, etwa aus der Arbequina-, Koroneiki- oder Hojiblanca- Olive (z.B. von Dauro Bodegas oder Aceit