Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. 3 Minuten vor dem Ende der Kochzeit die Erbsen zufügen und mitkochen. Das Kochwasser abschütten, Butter zufügen und mit einem Stabmixer Kartoffeln und Erbsen pürieren. Das Püree mit Salz, Muskat und Zucker würzen.
Die Nudeltaschen in Salzwasser kochen, anschließend jeweils in eine Scheibe Schinken wickeln und in 2 El Olivenöl anbraten.
Servieren sie die Nudeln auf dem Erbsenpüree mit frischem Kerbel.
Strammer max Wachtelei Zutaten 1 Brötchen tiefgekühl. 4 Wachteleier. Essigessenz. Olivenöl. Zubereitung Das tiefgekühlte Brötchen mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben sc
Pa amb Oli mit Tomatensniff Zutaten 250 g Tomatenfond. 2 g Iota 1/2 Blatt Gelatine. Olivenöl. Zubereitung Tomatenfond mit lota vermischen und aufkochen Lassen. Kurz etwas auskülen
Gambas und Serranoschinken im Brot Zutaten für ca. 4 Personen 4 Gambas 8/12er, tiefgekühlt,roh und ohne Kopf. 35 ml feinfruchtiges, mildes. Olivenöl (siehe Flammkuchen). 40 g Cons
Flammkuchen Zutaten für ca. 4 Personen 250 g Weizenmehl. 2 TL feinfruchtiges Olivenöl, etwa aus der Arbequina-, Koroneiki- oder Hojiblanca- Olive (z.B. von Dauro Bodegas oder Aceit