Serranoschinken Rezepte
Serrano-Láminas an buntem Melonensalat
Zutaten für ca. 4 Personen
- 12 hauchdünne Scheiben ConsorcioSerrano-Schinken.
- ½ Honigmelone.
- 1 vollreife Avocado.
- ½ Mango.
- ½ Chilischote.
- 1 Schlangengurke.
- 1 Bund Minze.
- Saft einer Limette.
- Spanisches, natives Olivenöl extra.
- Pfeffer aus der Mühle.
- 2 EL braunen Zucker.
Schritt 1
Melone, Mango, Salatgurke und Avocado halbieren, schälen und in kleine Streifen (Formen variierbar) schneiden.
Schritt 2
Bei der Chilischote nach Geschmack das weiße Fleisch entfernen und die Schote in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Aus Limettensaft, Pfeffer, Zucker und Olivenöl ein Salatdressing abschmecken und zu den Obst- und Gemüsestreifen in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Minze waschen und vorsichtig trocken schütteln. Einige Blätter zur Dekoration beiseitelegen. Die übrigen in dünne Streifen schneiden und über den Salat streuen.
Schritt 5
Die Serrano-Schinken-Scheiben in Lamellen (Láminas) schneiden und zusammen mit dem Salat anrichten.
VORBEREITUNGSZEIT
- 20 MIN
SCHWIERIGKEITSGRAD
- LEICHT
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