Serrano-Schinken-Láminas an buntem Melonensalat

Zutaten für ca. 4 Personen

• 12 hauchdünne Scheiben ConsorcioSerrano-Schinken.
• ½ Honigmelone.
• 1 vollreife Avocado.
• ½ Mango.
• ½ Chilischote.
• 1 Schlangengurke.
• 1 Bund Minze.
• Saft einer Limette.
• Spanisches, natives Olivenöl extra.
• Pfeffer aus der Mühle.
• 2 EL braunen Zucker.

Schritt 1

Melone, Mango, Salatgurke und Avocado halbieren, schälen und in kleine Streifen (Formen variierbar) schneiden.

Schritt 2

Bei der Chilischote nach Geschmack das weiße Fleisch entfernen und die Schote in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Aus Limettensaft, Pfeffer, Zucker und Olivenöl ein Salatdressing abschmecken und zu den Obst- und Gemüsestreifen in eine Schüssel geben.

Schritt 4

Minze waschen und vorsichtig trocken schütteln. Einige Blätter zur Dekoration beiseitelegen. Die übrigen in dünne Streifen schneiden und über den Salat streuen.

Schritt 5

Die Serrano-Schinken-Scheiben in Lamellen (Láminas) schneiden und zusammen mit dem Salat anrichten.

VORBEREITUNGSZEIT

• 20 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• LEICHT