Serrano-Schinken Ziegenkäse-Säckchen

Zutaten für ca. 4 Personen (ergibt 8 Säckchen)

• 8 Scheiben geschnittener ConsorcioSerrano-Schinken.
• 8-10 lange Schnittlauchhalme (blanchiert).
• 150 g Ziegenfrischkäse.
• 2-3 Messerspitzen gerebelter Thymian, gerne aus der Mühle.
• 2 Teelöffel Honig (z.B. spanischer Rosmarin-Honig).
• Sherry-Essig.

Schritt 1

Die Serrano-Scheiben einzeln ausbreiten.

Schritt 2

Ziegenfrischkäse mit Honig, gerebelter Thymian und ein paar Spritzern Balsamico vermengen.

Schritt 3

Noch etwas salzen und nach Geschmack pfeffern.

Schritt 4

Einen Löffel Käsecreme mittig auf den Serranoschinken platzieren.

Schritt 5

Ein Säckchen formen und mit blanchiertem Schnittlauchhalm verknoten.

VORBEREITUNGSZEIT

• 20 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• LEICHT