Serranoschinken Rezepte
Serrano-Ziegenkäse-Säckchen
Zutaten für ca. 4 Personen (ergibt 8 Säckchen)
- 8 Scheiben geschnittener ConsorcioSerrano-Schinken.
- 8-10 lange Schnittlauchhalme (blanchiert).
- 150 g Ziegenfrischkäse.
- 2-3 Messerspitzen gerebelter Thymian, gerne aus der Mühle.
- 2 Teelöffel Honig (z.B. spanischer Rosmarin-Honig).
- Sherry-Essig.
Schritt 1
Die Serrano-Scheiben einzeln ausbreiten.
Schritt 2
Ziegenfrischkäse mit Honig, gerebelter Thymian und ein paar Spritzern Balsamico vermengen.
Schritt 3
Noch etwas salzen und nach Geschmack pfeffern.
Schritt 4
Einen Löffel Käsecreme mittig auf den Serranoschinken platzieren.
Schritt 5
Ein Säckchen formen und mit blanchiertem Schnittlauchhalm verknoten.
VORBEREITUNGSZEIT
- 20 MIN
SCHWIERIGKEITSGRAD
- LEICHT
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