Serranoschinken Rezepte
Serrano-Ziegenkäse-Säckchen
Zutaten für ca. 4 Personen (ergibt 8 Säckchen)
- 8 Scheiben geschnittener ConsorcioSerrano-Schinken.
- 8-10 lange Schnittlauchhalme (blanchiert).
- 150 g Ziegenfrischkäse.
- 2-3 Messerspitzen gerebelter Thymian, gerne aus der Mühle.
- 2 Teelöffel Honig (z.B. spanischer Rosmarin-Honig).
- Sherry-Essig.
Schritt 1
Die Serrano-Scheiben einzeln ausbreiten.
Schritt 2
Ziegenfrischkäse mit Honig, gerebelter Thymian und ein paar Spritzern Balsamico vermengen.
Schritt 3
Noch etwas salzen und nach Geschmack pfeffern.
Schritt 4
Einen Löffel Käsecreme mittig auf den Serranoschinken platzieren.
Schritt 5
Ein Säckchen formen und mit blanchiertem Schnittlauchhalm verknoten.
VORBEREITUNGSZEIT
- 20 MIN
SCHWIERIGKEITSGRAD
- LEICHT
Letzte Rezepte mit Serranoschinken
Strammer max Wachtelei Zutaten 1 Brötchen tiefgekühl. 4 Wachteleier. Essigessenz. Olivenöl. Zubereitung Das tiefgekühlte Brötchen mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben sc
Pa amb Oli mit Tomatensniff Zutaten 250 g Tomatenfond. 2 g Iota 1/2 Blatt Gelatine. Olivenöl. Zubereitung Tomatenfond mit lota vermischen und aufkochen Lassen. Kurz etwas auskülen
Gambas und Serranoschinken im Brot Zutaten für ca. 4 Personen 4 Gambas 8/12er, tiefgekühlt,roh und ohne Kopf. 35 ml feinfruchtiges, mildes. Olivenöl (siehe Flammkuchen). 40 g Cons
Flammkuchen Zutaten für ca. 4 Personen 250 g Weizenmehl. 2 TL feinfruchtiges Olivenöl, etwa aus der Arbequina-, Koroneiki- oder Hojiblanca- Olive (z.B. von Dauro Bodegas oder Aceit