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À propos de Consorcio Serrano
>> La participation à des salons professionnels, des séminaires de coupe, des actions de marketing numérique et des collaborations avec des blogueurs gastronomiques figure parmi les activités du dernier trimestre de l’année
>> Ces activités promotionnelles sont axées sur la diffusion du label de qualité de l’entité et visent à renforcer le positionnement du jambon ConsorcioSerrano
Madrid, 28 octobre 2021 – Le Consortium du Jambon Serrano Espagnol (CJSE) a entamé, en collaboration avec l’ICEX, la campagne promotionnelle du dernier trimestre de l’année en Allemagne, en France et en Suède, ses principaux marchés stratégiques au sein de l’Union européenne, à travers un programme d’actions visant à diffuser les valeurs différentielles de son label de qualité, ainsi qu’à renforcer la notoriété de la marque dans ces pays.
Dans le cadre du travail de promotion en Allemagne, l’entité coopérera avec des restaurants certifiés ICEX, tout en organisant des séminaires de coupe dans les écoles et académies de charcuterie, comme l’École de charcuterie et de boucherie d’Augsbourg, et des cours de formation pour le secteur de la vente au détail. En outre, l’entité collaborera avec des restaurants portant le label ICEX « Restaurants from Spain » ; et, enfin, elle continuera à développer des actions de marketing numérique, des collaborations avec des influenceurs et des blogueurs culinaires et une campagne publicitaire dans les médias.
Il est important de souligner que, durant le premier semestre, l’Allemagne a continué à être le marché mondial le plus important pour les exportations de jambon cru, ce qui indique le positionnement croissant de ce produit dans ce pays. Les exportations ont atteint une valeur totale de 44 466 118,44 euros, avec une augmentation de 0,58 % par rapport à la même période en 2020. En outre, un total de 5 166,35 tonnes a été exporté au cours de cette période, ce qui, comparé aux 5 041,17 tonnes de 2020, représente une croissance de 2,48 %.
En France, une autre des principales destinations du travail que l’organisation réalise chaque année, la campagne de communication menée dans les plus importants magasins de distribution moderne se poursuivra, afin de faire connaître les valeurs différentielles du jambon ConsorcioSerrano. En outre, une collaboration sera réalisée le 5 novembre prochain dans le cadre de l’émission télévisée française C à Vous, ainsi que diverses activités promotionnelles dans la grande distribution pour faire connaître le jambon ConsorcioSerrano.
De même, en France, où les exportations ont augmenté de 15,97 % au cours du premier semestre, les actions de marketing direct, les campagnes publicitaires dans les médias spécialisés du secteur et les divers événements avec des blogueurs gastronomiques se poursuivront.
« L’Allemagne et la France représentent 50 % des exportations de jambon cru espagnol, ce qui en fait les principales destinations de notre travail de promotion. Ces marchés sont les consommateurs les plus fidèles du jambon ConsorcioSerrano, nous cherchons donc à renforcer la relation que nous entretenons depuis des années avec les importateurs et les distributeurs qui ont fait confiance à notre travail de contrôle et de qualité », explique Carlos del Hoyo, directeur du marketing et de la promotion du Consortium du Jambon Serrano Espagnol.
La Suède, quant à elle, est un autre des marchés européens prioritaires pour le CJSE, en raison de son prix moyen élevé et des opportunités de commercialisation qu’elle offre pour le jambon de qualité différenciée. Ainsi, un show cooking sera réalisé sur la chaîne YouTube du célèbre influenceur gastronomique Johan Matgeen Hedberg, qui présentera les valeurs différentielles du jambon ConsorcioSerrano, ainsi que différentes techniques de coupe et recettes à préparer avec ce produit ; tandis qu’une autre collaboration débutera avec Alez & Sigge, les principaux experts en charcuterie de Suède.
De même, les promotions se poursuivront dans les différents points de vente pour augmenter la base de consommateurs potentiels du jambon ConsorcioSerrano. D’autre part, les actions se poursuivront sur les réseaux sociaux et la publicité dans les médias spécialisés et généraux.
« Ces activités promotionnelles que nous réaliserons en Suède ont pour but de faire connaître le jambon ConsorcioSerrano sur ce marché, d’encourager sa consommation par le consommateur final suédois et de faire connaître les caractéristiques différentielles de ce jambon par rapport à d’autres types de jambon cru », souligne Carlos del Hoyo.
