Zutaten für ca. 4 Personen

• 4 frische Jakobsmuscheln.
• 2 kleine Frühlingszwiebeln.
• 2 Lauchstangen.
• 1 dicke Scheibe ConsorcioSerrano-Schinken.

Schritt 1

Den ConsorcioSerrano-Schinken in Würfel schneiden.

Schritt 2

Lauch und Frühlingszwiebeln säubern und in Streifen schneiden

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 4

Auf die Seite stellen und in der gleichen Pfanne die Jakobsmuscheln braten. Das Gericht in der Muschelschale anrichten. So ergänzen sich die verschiedenen

Geschmacksrichtungen in idealer Weise.

VORSCHLÄGE DES KÜCHENCHEFS

Die Jakobsmuschel kann mit Kaviar oder auch mit einer Honigsauce serviert werden.

VORBEREITUNGSZEIT

• 20 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• LEICHT