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    Feldsalat mit Serrano-Feigen-Päckchen

    rezepte Feldsalat mit Serrano-Feigen-Päckchen

    Zutaten für ca. 4 Personen

    • 12 hauchdünne Scheiben ConsorcioSerrano-Schinken.
    • 5 Feigen.
    • 2 EL Apfelessig.
    • 3 EL Wildblütenhonig.
    • 150 g Feldsalat.
    • 1/2 Kopf Friséesalat.
    • 1 Stiel Petersilie.
    • 1 Stiel Kerbel.
    • 4 EL heller Balsamico-Essig.
    • 1 TL Senf.
    • 3 EL Sonnenblumenöl.
    • 1 EL Sesamöl.
    • Salz.
    • Pfeffer.
    • 10 Scheiben (à 10 g) ConsorcioSerrano-Schinken.

    Schritt 1

    Feigen waschen, trocken tupfen und vierteln. Essig und Honig in einer Pfanne erwärmen, Feigenviertel kurz darin ziehen lassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Schritt 2

    Feld- und Friséesalat waschen, putzen und trocken schütteln. Petersilie und Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Essig und Senf verrühren

    Schritt 3

    Öl darunterschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und Kerbel in die Vinaigrette rühren.

    Schritt 4

    ConsorcioSerrano-Scheiben längs halbieren und um die Feigenviertel wickeln. Salate mit der Vinaigrette mischen und mit den Feigen auf Tellern anrichten.

    VORBEREITUNGSZEIT

    • 20 MIN

    SCHWIERIGKEITSGRAD

    • LEICHT

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