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    Serranoschinken Rezepte

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    Gefüllte Champignons

    3.Receta-champinones-rellenos

    Zutaten für ca. 4 Personen

    • 8 grosse Pariser Champignons.
    • 2 kleine Frühlingszwiebeln.
    • 2 dicke scheiben ConsorcioSerrano Schinken
    • Kalt gepresstes Olivenöl , Salz und Pfeffer.

    Schritt 1

    Champignons säubern, den Stiel entfernen und aufbewahren.

    Schritt 2

    In der Pfanne mit wenig Olivenöl die Klein geschnittene Frühlingszwiebel und die ebenfalls Klein geschnittenen Champignon-Stiele anbraten. Wenn die Zutaten goldbraun sind, 100 Gramm ConsorcioSerrano-Schinken in Würfeln zugeben und schmoren.

    Schritt 3

    In eine andere für den Backofen geeigneten Pfanne die Champignonköpfe legen und sie mit der vorher zubereiteten Mischung füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

    Schritt 4

    Im Backofen 10 Minuten bei 170º C backen.

    VORSCHLÄGE DES KÜCHENCHEFS

    In gleicher Weise können auch andere Gemüse zubereitet werden, etwa grüne oder rote Paprika, Zucchini usw

    VORBEREITUNGSZEIT:

    • 20 MIN

    SCHWIERIGKEITSGRAD

    • LEICHT

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