Serranoschinken Rezepte
Gefüllte Champignons
Zutaten für ca. 4 Personen
- 8 grosse Pariser Champignons.
- 2 kleine Frühlingszwiebeln.
- 2 dicke scheiben ConsorcioSerrano Schinken
- Kalt gepresstes Olivenöl , Salz und Pfeffer.
Schritt 1
Champignons säubern, den Stiel entfernen und aufbewahren.
Schritt 2
In der Pfanne mit wenig Olivenöl die Klein geschnittene Frühlingszwiebel und die ebenfalls Klein geschnittenen Champignon-Stiele anbraten. Wenn die Zutaten goldbraun sind, 100 Gramm ConsorcioSerrano-Schinken in Würfeln zugeben und schmoren.
Schritt 3
In eine andere für den Backofen geeigneten Pfanne die Champignonköpfe legen und sie mit der vorher zubereiteten Mischung füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Im Backofen 10 Minuten bei 170º C backen.
VORSCHLÄGE DES KÜCHENCHEFS
In gleicher Weise können auch andere Gemüse zubereitet werden, etwa grüne oder rote Paprika, Zucchini usw
VORBEREITUNGSZEIT:
- 20 MIN
SCHWIERIGKEITSGRAD
- LEICHT
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