Serrano-Schinken-Ziegenkäse-Baguette mit Feigen

Zutaten für ca. 4 Personen

• 1 Vollkornbaguette (ca. 30 cm lang).
• 1 Packung (125 g) Ziegenfrischkäse.
• 2–3 EL Olivenöl.
• 2 TL flüssiger Honig.
• 4 Feigen.
• 1/2 Bund (ca. 30 g) Rauke-Salat.
• 12 Scheiben (à ca. 12 g) ConsorcioSerrano-Schinken.
• grober Pfeffer aus der Mühle.

Schritt 1

Baguette halbieren und waagerecht aufschneiden. Ziegenkäse zerbröseln. Baguetteviertel mit etwas Olivenöl einstreichen. Ziegenkäse darauf verteilen

Schritt 2

Jeweils mit 1/2 TL Honig beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten backen.

Schritt 3

Inzwischen Feigen waschen, Stiele entfernen. Früchte in Spalten schneiden. Rauke waschen und gut abtropfen lassen. Baguettehälften aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4

Mit Rauke, Feigen und je 3 Scheiben Serrano-Schinken belegen. Mit Pfeffer bestreuen.

VORBEREITUNGSZEIT

• 20 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• LEICHT