Serranoschinken Rezepte
Serrano-Ziegenkäse-Baguette mit Feigen
Zutaten für ca. 4 Personen
- 1 Vollkornbaguette (ca. 30 cm lang).
- 1 Packung (125 g) Ziegenfrischkäse.
- 2–3 EL Olivenöl.
- 2 TL flüssiger Honig.
- 4 Feigen.
- 1/2 Bund (ca. 30 g) Rauke-Salat.
- 12 Scheiben (à ca. 12 g) ConsorcioSerrano-Schinken.
- grober Pfeffer aus der Mühle.
Schritt 1
Baguette halbieren und waagerecht aufschneiden. Ziegenkäse zerbröseln. Baguetteviertel mit etwas Olivenöl einstreichen. Ziegenkäse darauf verteilen
Schritt 2
Jeweils mit 1/2 TL Honig beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten backen.
Schritt 3
Inzwischen Feigen waschen, Stiele entfernen. Früchte in Spalten schneiden. Rauke waschen und gut abtropfen lassen. Baguettehälften aus dem Ofen nehmen.
Schritt 4
Mit Rauke, Feigen und je 3 Scheiben Serrano-Schinken belegen. Mit Pfeffer bestreuen.
VORBEREITUNGSZEIT
- 20 MIN
SCHWIERIGKEITSGRAD
- LEICHT
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