Vier neue Unternehmen schließen sich Consorcio del Jamón Serrano Español an
Vier neue Unternehmen schließen sich dem Projekt des Consorcio del Jamón Serrano Español an
Madrid, Mai 2013. Der spanische Verband, der den erstklassigen Serrano-Schinken über Spaniens Grenzen hinaus fördert, hat seine Basis durch die Aufnahme von vier neuen Unternehmen erweitert: Embutidos España, Jamones El Castillo, Jamones Centelles und Julián Mairal.
Das Consorcio del Jamón Serrano Español zeichnet sich aus durch seine 22-jährige Erfahrung und genießt für seine hochwertigen Serrano-Schinken internationale Anerkennung. Daher gilt es in der Branche als idealer Repräsentant für spanische Unternehmen, die durch Export ausländische Märkte erschließen wollen. Seine Strategie basiert auf einem klaren Bekenntnis zur Differenzierung durch Qualität sowie auf einer großen internationalen Werbekampagne für das Gütesiegel ConsorcioSerrano.
Diese vier Unternehmen haben sich unter Einhaltung der von dem Consorcio del Jamón Serrano Español geforderten Qualitätsvorschriften diesem Projekt angeschlossen. Der Verband hat zur Gewährleistung eines erstklassigen Schinkens, der von nun an das Gütesiegel ConsorcioSerrano tragen wird, die Einrichtungen begutachtet und Prüfungen in den Produktionsbetrieben, beim Verarbeitungsprozess sowie am Produkt vorgenommen.
Die neuen Partner sind bedeutende Unternehmen auf dem Fleischsektor und blicken auf eine langjährige kulinarische Tradition zurück.
Jamones Centelles hat seinen Sitz in einem zu Barcelona gehörigen Ort namens Centelles. Das auf Aufschnittware aus einer großen Vielfalt an Fleischprodukten spezialisierte Unternehmen verfügt über eine der modernsten Entbeinungslinien von gereiftem Schinken in Europa.
Julián Mairal wurde vor mehr als 60 Jahren in der in Huesca gelegenen Gemeinde Barbastro gegründet. Die Produktqualität beruht auf Kenntnissen der Rohstoffe und der Verfahren für deren Weiterverarbeitung. Die Familie hält das Markenzeichen des Unternehmens bereits in dritter Generation aufrecht.
Embutidos España ist in Escalonilla in der Provinz Toledo ansässig und setzt nach mehr als zwei Jahrzehnten auf neue Aufschnittlinien und eine Erweiterung der Einrichtungen. Ferner verfügt das Unternehmen über zahlreiche branchentypische Auszeichnungen.
Jamones El Castillo wurde im Jahre 1930 in Asturien, in der Gemeinde Noreña, gegründet. Dieses Familienunternehmen widmet sich ausschließlich der Herstellung und Reifung von erstklassigen Serrano- und iberischen Schinken. Seine Herstellung und Qualität genießen Anerkennung auf internationaler Ebene. Ferner war es eines der ersten Unternehmen Spaniens, das von der Europäischen Gemeinschaft zugelassen und für die Herstellung von Serrano-Schinken mit der Bezeichnung g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität) zertifiziert wurde.
„Die Aufnahme neuer Partner bedeutet eine starke Unterstützung für unser Projekt, zeigt den Glauben an unsere Werte und festigt unsere Position in der Branche. Deshalb führen wir unsere Tätigkeiten mit Unterstützung der bedeutendsten Unternehmen der Branche fort“, bemerkte Miguel Sanz, Geschäftsleiter des Consorcio del Jamón Serrano Español – ein Verband, der das Jahr 2012 mit 23 nationalen Unternehmen beendet, die für seine Arbeit bei der Förderung dieses Fleischproduktes bürgen.