
Limpiar y cortar los espárragos en trozos, salarlos y dorar en una sartén con un chorro de aceite.
A parte, mezclar los huevos con la nata y salpimentar.
Añadirlos a la sartén con los espárragos ya dorados y remover hasta que el huevo esté hecho.
Servir caliente con lonchas de Jamón Consorcio Serrano.
El Jamón Consorcio Serrano también se puede dorar junto a los espárragos, consiguiendo así́ un sabor más intenso en el plato.
Tiempo: 5 minutos. Dificultad: fácil.