Nettoyer et couper les asperges en tronçons, les mettre dans une poêle avec un peu d’huile, saler et laisser dorer.
À part, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer, les ajouter dans la poêle avec les asperges déjà dorées et remuer jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
Servir chaud avec des tranches de Consorcio Serrano.
On peut aussi faire dorer le Consorcio Serrano avec les asperges, en obtenant ainsi une saveur plus intense.
Temps: 60 min de préparation, 40 min de cuisson Difficulté: moyens
Temps: 45 min de préparation, 25 min de cuisson Difficulté: élevée
Temps: 50 min de préparation, 30 min de cuisson Difficulté: facile
Temps: 40 min de préparation, 25 min de cuisson Difficulté: Moyen