Le Jambon Consorcio Serrano
Comment consommer le jambon serrano 
Comment consommer le jamón serrano CJSE
Le Jambon Consorcio Serrano peut se consommer seul, bien qu’il s’accompagne en général avec du pain, du fromage, des fruits, du poisson, des légumes, etc.
Grâce à son intense saveur, il est facile de le combiner avec n’importe quel produit, en admettant un large éventail de touches personnelles répondant aux goûts de chaque convive. Il peut se consommer en tapas, s’ajouter à des plats simples ou plus élaborés, que ce soit de cuisine traditionnelle ou de cuisine créative.
Il serait impensable de trouver une recette espagnole qui n’inclut pas le jambon cru comme un de ses ingrédients vedette.
Si vous possédez une pièce de Jamón Consorcio Serrano entière, pour l’entamer il faut enlever la croûte et la graisse selon votre convenance.
Il est important de ne pas enlever la graisse entièrement, car elle permet de conserver la saveur incomparable du jambon serrano. Par conséquent, il est conseillé d’enlever uniquement la moitié de la graisse qui l’entoure.
Grâce à son intense saveur, il est facile de le combiner avec n’importe quel produit, en admettant un large éventail de touches personnelles répondant aux goûts de chaque convive.
Au moment de procéder à la découpe, les tranches doivent être les plus fines possible (de l’épaisseur d’une feuille de papier) pour apprécier sa texture et sa saveur unique.
Si vous achetez des centres ou des tranches, pour une correcte dégustation il faut les sortir du réfrigérateur au moins 10-15 minutes avant leur consommation. De cette façon, cela permettra que le Jamón Consorcio Serrano augmente peu à peu de température jusqu’à atteindre la température ambiante, et obtenir une dégustation optimale.
Comme preuve de sa polyvalence, le Consorcio del Jamón Serrano Español met à votre disposition une série de recettes et de tapas espagnoles qui vous permettent de savoir comment profiter des qualités gastronomiques de notre jambon.
Ces recettes au jambon cru, typiques de la cuisine espagnole, incluent des tapas espagnoles traditionnelles, des recettes sophistiquées, ainsi que des plats de saison, des salades, etc.