Come consumarlo 

Come consumare il prosciutto serrano CJSE

Il Prosciutto Consorcio Serrano può essere consumato da solo, ma generalmente è accompagnato da pane, formaggio, frutta, pesce, verdure, ecc.

Grazie al suo sapore intenso è facile da abbinare a qualsiasi prodotto, permettendo un’ampia gamma di interpretazioni in base ai gusti di ogni commensale. Può essere consumato in tapas, aggiunto a piatti semplici o più elaborati, della cucina tradizionale o di quella creativa.

Nel caso in cui si disponga di un pezzo intero di Prosciutto Consorcio Serrano, per iniziarlo bisogna togliere la cotenna e sgrassarlo a proprio piacimento. È importante non rimuovere completamente il grasso, dato che permette di conservare l’inconfondibile sapore del prosciutto serrano. Si consiglia, quindi, di rimuovere esclusivamente la metà del grasso che lo circonda.

Grazie al suo sapore intenso è facile da abbinare a qualsiasi prodotto, permettendo un’ampia gamma di interpretazioni in base ai gusti di ogni commensale.

Al momento del taglio, le fette devono essere il più sottile possibile (dello spessore di un foglio di carta), per apprezzare la sua consistenza e il suo sapore unici.


Ulteriori informazioni sul taglio del prosciutto serrano

Se compriamo le parti centrali o le fette, per una corretta degustazione devono essere tolti dal frigorifero almeno 10-15 minuti prima di essere consumati. In questo modo faremo sì che il Prosciutto Consorcio Serrano aumenti la propria temperatura fino a raggiungere la temperatura ambiente, assicurandoci un’ottima degustazione.

Come prova della sua versatilità, il Consorcio del Jamón Serrano Español mette a sua disposizione una serie di ricette che permettono di farsi un’idea su come approfittare delle qualità gastronomiche del nostro prosciutto.

Queste ricette con prosciutto serrano vanno dalle tradizionali tapas alle ricette più sofisticate, passando per piatti di stagione, insalate, ecc.  Clicchi qui per vedere le ricette