Marchio di qualità 

Marchio di Qualità Consorcio del Jamón Serrano Español

Il Marchio di Qualità “Consorcio Serrano” è il distintivo istituzionale che conferma che i pezzi di Prosciutto Serrano con esso identificati sono stati elaborati in conformità con le esigenti norme di qualità dell’associazione e hanno superato i rigorosi controlli di qualità stabiliti per l’esportazione del prodotto.

Questo marchio garantisce un un prosciutto serrano tradizionale, unico ed elaborato sempre in Spagna y con una materia prima 100% spagnola. Le sue qualità sensoriali (soprattutto il sapore e la consistenza) lo differenziano, per la loro eccellenza e delicatezza, dal resto dei prosciutti serrano che si possono trovare sul mercato estero, così come dagli altri prodotti stagionati come il Prosciutto di Parma o il Jambon de Bayonne.

Questo marchio si può trovare su tutte le presentazioni commerciali in diverse forme:

• In pezzi di prosciutto serrano interi marchiati a fuoco.
• Nel prosciutto serrano a fette
• Sull’etichetta di controllo numerata.

Il Consorcio del Jamón Serrano Español è un’associazione delle più importanti aziende del settore in Spagna che garantisce che ogni Prosciutto serrano commercializzato con il marchio “Consorcio Serrano” rispetta le più esigenti norme di qualità. Solo una produzione limitata di prosciutti vanta la “Exclusive Signature”.

Questa garanzia di qualità ha generato la fiducia degli importatori, distributori e consumatori, e ha fatto sì che a luglio del 2017 il Consorcio raggiungesse la cifra di 14.000.000 milioni di pezzi di prosciutto serrano marchiati.