Selo de Qualidade  

Selo de Qualidade Consorcio del Jamón Serrano Español

O Selo de Qualidade “Consorcio Serrano” é o emblema institucional que garante que as peças de Presunto Serrano identificadas com ele foram produzidas de acordo com os exigentes padrões de qualidade da associação e passaram nos rigorosos controlos de qualidade estabelecidos para a exportação do produto.

Este selo garante umpresunto Serrano tradicional e único, sempre produzido em Espanha e utilizando 100% de matéria-prima espanhola. As suas qualidades sensoriais (essencialmente sabor e textura) diferenciam-no, pela sua excelência e fineza, dos restantes presuntos Serrano que podem ser encontrados no mercado estrangeiro, bem como de outros produtos curados como o Prosciutto di Parma ou o Jambon de Bayonne..

Este selo pode ser encontrado em todas as apresentações comerciais de diferentes maneiras:

• Peças inteiras de presunto Serrano, gravadas a fogo.
• No presunto serrano fatiado.
• Pela rotulagem de controlo numerada.

O Consorcio del Jamón Serrano Español é uma associação das empresas mais importantes do setor em Espanha que garante que todo o Presunto Serrano comercializado sob a marca “Consorcio Serrano” cumpre com os mais exigentes padrões de qualidade. Apenas uma produção limitada de presuntos tem direito à «Exclusive Sinature”.

Esta garantia de qualidade é o que gerou a confiança dos importadores, distribuidores e consumidores, e permitiu ao Consórcio atingir a cifra de 14.000.000 milhões de peças de presunto serrano seladas.