Selo de Qualidade 
Selo de Qualidade Consorcio del Jamón Serrano Español
O Selo de Qualidade “Consorcio Serrano” é o emblema institucional que garante que as peças de Presunto Serrano identificadas com ele foram produzidas de acordo com os exigentes padrões de qualidade da associação e passaram nos rigorosos controlos de qualidade estabelecidos para oferecer um excelente presunto Serrano, selecionado à mão, uma a uma, con as melhores peças dos melhores produtores de Jamón Serrano espanhol.
Este selo garante umpresunto Serrano tradicional e único, sempre produzido em Espanha e utilizando 100% de matéria-prima espanhola. As suas qualidades sensoriais (essencialmente sabor e textura) diferenciam-no, pela sua excelência e fineza, dos restantes presuntos Serrano que podem ser encontrados no mercado estrangeiro, bem como de outros produtos curados como o Prosciutto di Parma ou o Jambon de Bayonne..
Este selo pode ser encontrado em todas as apresentações comerciais de diferentes maneiras:
- Peças inteiras de presunto Serrano, gravadas a fogo
- Nas peças desossadas de presunto Serrano
- Nos blocos de presunto Serrano desossado
- Em todos os produtos acima referidos com o rótulo de controlo numerado
- Nas embalagens de presunto Serrano fatiado
Apenas uma produção limitada de presunto serrano recebe o “Selo Certificado ConsorcioSerrano”
O Consorcio del Jamón Serrano Español é uma associação de produtores tradicionais de presunto serrano de Espanha, unidos para defender a tradição da produção do presunto serrano espanhol, promovendo o presunto serrano autêntico e de qualidade. Apenas uma produção limitada de presuntos tem direito à o Selo de Qualidade “Consorcio Serrano”.
Este Selo do ConsorcioSerrano garante-lhe a degustação de um presunto serrano de excelente qualidade, é o que gerou a confiança dos importadores, distribuidores e consumidores, e permitiu ao Consórcio atingir a cifra de 14.000.000 milhões de peças de presunto serrano seladas.
O selo de qualidade nas diferentes apresentações comerciais:
