Het kwaliteitszegel 
kwaliteitszegel consorcio del jamón serrano español
Het “Consorcio Serrano” kwaliteitszegel is het officiële onderscheidingsteken dat waarborgt dat de Serranohammen waarop het wordt aangebracht werden vervaardigd in overeenstemming met de veeleisende kwaliteitsnormen van de vereniging en de strikte kwaliteitscontroles voor de uitvoer van het product hebben doorstaan.
Dit zegel waarborgt een traditionele en unieke serranoham die steeds in Spanje en met 100% Spaanse grondstoffen wordt vervaardigd. De zintuiglijke eigenschappen (hoofdzakelijk smaak en textuur) onderscheiden onze serranohammen van de rest van de serranohammen die op de buitenlandse markt te vinden zijn en van andere gerijpte producten zoals Prosciutto di Parma of Bayonne ham.
Dit zegel is te vinden op alle commerciële presentaties van de verschillende winkelformaten:
- Gebrandmerkt op volledige hammen.
- Op serranoham in plakjes.
- Het genummerde controlelabel.
Slechts een beperkte productie van hammen wordt bekroond met de “Exclusieve handtekening”.
Het Consorcio del Jamón Serrano Español is een vereniging van de belangrijkste hamproducenten van Spanje die waarborgt dat alle serranohammen die onder het contramerk “Consorcio Serrano” worden verhandeld, voldoen aan de meest veeleisende kwaliteitsvoorschriften. Het “Exclusive Signature” is bijgevolg enkel weggelegd voor een selecte keuze van Spaanse Serranohammen.
Deze kwaliteitsgarantie zorgt voor vertrouwen bij invoerders, distributeurs en consumenten en in 2017 heeft het Consorcio haar kwaliteitszegel aangebracht op 14.000.000 serranohammen.
Het kwaliteitszegel in de verschillende commerciële presentaties:
