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    receta tournedos de Rape

    Ingredientes (4 personas)

    • 4 medallones de rape.
    • 8 alcachofas.
    • 300 gramos en lonchas finas de jamón consorcio serrano.
    • Aceite de oliva, sal y pimienta.

    Paso 1

    Dorar los medallones de rape en una sartén.

    Paso 2

    Después, enrollarlos en lonchas finas de Jamón Consorcio Serrano, sujetándolas con un palillo.

     

    Paso 3

    Poner al horno durante 20 minutos a 180oC.

    Paso 4

    A parte, pelar las alcachofas y cortarlas en láminas finas. Dorarlas con aceite de oliva y servir como guarnición.

    Sugerencias del chef

    Se puede acompañar con una salsa de soja para dar un toque exótico.

    Tiempo

    • 25 minutos

    Dificultad

    • Media

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