Das Gütesiegel

Gütesiegel des Consorcio del Jamón Serrano Español

Das Gütesiegel „ConsorcioSerrano“ bürgt dafür, dass unsere Serrano-Schinken nach den anspruchsvollen Qualitätsrichtlinien des Verbands hergestellt wurden und die strengen Qualitätskontrollen für die Ausfuhr des Produkts bestanden haben, um einen hervorragenden Serrano-Schinken anbieten zu können, werden die besten Stücke der besten Erzeuger von spanischem Serrano-Schinken einzeln per Hand ausgewählt.

Dieses Gütesiegel gewährleistet einen traditionellen, einzigartigen, nur in Spanien aus 100 % spanischem Ausgangsmaterial hergestellten Serrano-Schinken. Seine sensorischen Eigenschaften (hauptsächlich Geschmack und Textur) unterscheiden ihn aufgrund seiner Exzellenz und Feinheit von den übrigen Serrano-Schinken, die auf den ausländischen Märkten zu finden sind, sowie von anderen luftgetrockneten Produkten wie dem Prosciutto di Parma oder dem Jambon de Bayonne.

Dieses Gütesiegel ist auf allen Handelsaufmachungen in unterschiedlicher Form zu finden:

• Serrano-Schinken am Stück mit eingebranntem Siegel.
• An den Stücken von entbeintem Serrano-Schinken
• An den Blöcken von entbeintem Serrano-Schinken
• An allen voranstehend Genannten mit nummeriertem Kontrolletikett.
• Auf den Verpackungen von Serrano-Schinken in Scheiben

Das Consorcio del Jamón Serrano Español ist ein Verband von traditionellen Erzeugern von Serrano-Schinken Spaniens, die sich zusammengeschlossen haben, um die Tradition bei der Herstellung des spanischen Serrano-Schinkens zu wahren und einen authentischen Serrano-Schinken höchster Qualität zu fördern. Nur eine begrenzte Produktionsmenge von Serrano-Schinken verdient das Siegel „ConsorcioSerrano Certified“.

Das Siegel ConsorcioSerrano steht für den Genuss eines Spanische-Schinken produkt von hervorragender Qualität., und hat das Vertrauen der Importeure, Händler und Verbraucher gestärkt und dazu geführt, dass der Verband im Juli 2017 14 Milliarden Serrano-Schinken mit dem Gütesiegel auszeichnen konnte.