Rührei auf spanische Art mit schinken serrano

Zutaten für ca. 4 Personen

• 8 Eier.
• 200 ml Sahne.
• 250 g grünen Spargel.
• 200 g ConsorcioSerrano-Schinken in dünnen Scheiben.

Schritt 1

Spargel säubern und in Stücke schneiden, in der Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann salzen und goldgelb braten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Eier mit Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne zu den gebratenen Spargeln geben.

Schritt 3

Umrühren bis das Ei gestockt ist.

Schritt 4

Mit einigen Scheiben ConsorcioSerrano-Schinken warm servieren.

VORSCHLÄGE DES KÜCHENCHEFS

Der ConsorcioSerrano-Schinken kann auch zusammen mit dem Spargel angebraten werden, der Geschmack des Schinkens wird dadurch intensiver.

VORBEREITUNGSZEIT

• 15 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• LEICHT