• Espagnol
    • Anglais
    • Allemand
    • Français
    • Néerlandais
    • Italien
    • Portugais - du Portugal
    • Chinois simplifié
    • Registre
    • |
    • S’inscrire
    • |
    • Contactez-nous
    • |
    • Back Office
    • Jambon Consorcio Serrano
      • Jambon Consorcio Serrano
      • Jambon Consorcio Serrano et Santé
      • Comment découper votre jambon Consorcio Serrano
      • Recettes, tapas et sandwiches
    • Le Consorcio
      • À Propos Du Consorcio Jamón Serrano
      • Qui sommes nous
    • Domaines Professionnels
    • Foires et Événements
      • Toutes les Foires et Événements
    • Nouvelles et Presse
      • À propos de Consorcio Serrano
      • À propos de Jambon Serrano
    • Chercher
    • Foires et Événements
      • Toutes les Foires et Événements
    • Nouvelles et Presse
      • À propos de Consorcio Serrano
      • À propos de Jambon Serrano
    • Chercher

    Recettes au Jambon

    Tapas au Jambon

    Sandwiches au Jambon

    Jambon Consorcio Serrano, riz rond cuisine aux chataignes grillees et manchego

    recette jambon consorcio serrano riz rond cuisine aux chataignes grillees et manchego

    Ingrédients pour (4 personnes)

    • 6 tranches de jambon Consorcio Serrano
    • 4 châtaignes
    • 1 oignon
    • 60 g de beurre demi-sel
    • 400 g de riz rond variété Bomba (ou autre variété de riz rond)
    • 50 cl de fond de volaille
    • 150 g de crème UHT à 35% de MG
    • 100 g de manchego
    • 1 citron non traité
    • Sel et poivre du moulin

    Châtaignes 

    Inciser les châtaignes et les mettre au four à 180° C pendant 20 à 25 min. A la fin de la cuisson, enlever l’écorce.

    Riz rond

    Dans un faitout, faire suer avec le beurre l’oignon coupé en petits dés sans colorer. Ajouter le riz rond et remuer pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
    Ajouter le fond blanc de volaille à hauteur en le laissant s’évaporer au fur et à mesure et laisser cuire pendant 20 minutes sans couvercle. Assaisonner à la fin de la cuisson.

    Jambon Consorcio Serrano

    Hacher trois tranches de jambon Consorcio Serrano. Fouetter la crème au contact de glaçons dans un saladier. Ajouter le jambon Consorcio Serrano haché et la crème au riz, puis mélanger délicatement.

    Dressage

    Dresser le mélange dans des assiettes creuses.
    A l’aide d’une râpe micro-plane, râper sur le dessus les châtaignes grillées et la peau du citron puis parsemer de manchego.

    Temps

    • 40 min de préparation
    • 25 min de cuisson

    Difficulté

    • Moyen

    Dernières recettes au Jambon Serrano

    Rechercher une recette

    Jambon Consorcio Serrano en brioche et homard

    Temps: 60 min de préparation, 40 min de cuisson Difficulté: moyens

    En savoir plus

    Mille-feuilles au jambon consorcio serrano, chantilly de boudin blanc et lamelles de truffe

    Temps: 45 min de préparation, 25 min de cuisson Difficulté: élevée

    En savoir plus

    Macarrons noirs au Jambon Consorcio Serrano et cremeux de cabillaud

    Temps: 50 min de préparation, 30 min de cuisson Difficulté: facile

    En savoir plus

    Jambon Consorcio Serrano, puree de panais et pomme songe de nuit

    Temps: 40 min de préparation, 30 min de cuisson Difficulté: facile

    En savoir plus
    • À Propos Du Consorcio Jamón Serrano
    • Qui sommes nous
    • Jambon Consorcio Serrano et Santé
    • Comment découper votre jambon Consorcio Serrano
    • Recettes, tapas et sandwiches
    • Domaines Professionnels
    • Le label de qualité
    • Quelle est notre identification
    • Elaboration
    • Garantie de qualité
    • Saveur, arôme et conservation
    • Contactez-nous
    • Jambon Consorcio Serrano
    • Nos associés
    • Foires et Événements
    • Nouvelles et Presse
    • Mentions légales
    • Politique de confidentialité

    Inscrivez-vous à notre newsletter

    Newsletter

      C/ Basilica 19 9ºA, 28020 - Madrid (España)

      +34 917 356 085

      +34 917 350 503

    Consorcioserrano.es © 2023 - Conception et programmation eMutation New Media
      /* ----------------------------------------- */ /* Modèle de contenu : Elemento de bucle en Últimas recetas con Jamón Serrano - démarrer */ /* ----------------------------------------- */ /* ----------------------------------------- */ /* Modèle de contenu : Elemento de bucle en Últimas recetas con Jamón Serrano - terminer */ /* ----------------------------------------- */
      Gestionar el Consentimiento de las Cookies
      This website uses cookies to improve your online experience and remember your preferences and visits.
      By clicking on “Accept” you may allow all the cookies to be saved on your device. You can manage or refuse cookies clicking on "Cookie Settings". Please see the "Privacy and Cookie statement" for further information.
      Funcional Toujours activé
      The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
      Préférences
      Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
      Estadísticas
      The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
      Marketing
      The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
      Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
      Cookie Settings
      {title} {title} {title}