Tortilla à l’espagnole 

Ingrédients pour 4 personnes

• 10 oeufs.
• 1/2 kilo de pommes de terre.
• Huile d’olive.
• 250 grammes de Consorcio Serrano en tranches.

Étape 1

Nettoyer, peler et couper les pommes de terre en dés et les faire frire dans l’huile bien chaude. À part, saler et battre les oeufs.

Étape 2

Y ajouter les pommes de terre frites préalablement égouttées, bien mélanger. Mettre le mélange dans une poêle avec un peu d’huile.

Étape 3

Quand elle est prise, retourner l’omelette pour qu’elle soit dorée des deux côtés.

Étape 4

Recouvrir l’omelette encore chaude avec des tranches de Consorcio Serrano pour que leurs saveurs s’associent.

Suggestion du chef

Le jambon peut être coupé en taquitos et ajouté au mélange d’œufs et de pommes de terre.

Temps

• 20 min

Difficulté

• Moyens.