Het Consorcio del Jamón Serrano Español bereikt een historisch record

Het Consorcio del Jamón Serrano Español heeft de exportgegevens van haar tegenmerk ConsorcioSerrano voor 2016 voorgesteld: 776.356 hammen met een kwaliteitszegel, een toename van de export met 18,6% in vergelijking met 2015 en een historisch record voor de vereniging.

Het afgelopen jaar heeft ConsorcioSerrano haar gewicht in de professionele sector opnieuw bevestigd als toonaangevend merk op verscheidene van de markten waar het CJSE onophoudelijk promotieactiviteiten organiseert. In Duitsland nam het aantal hammen 9,2% toe, tot 249.000 (in vergelijking met 227.935 vorig jaar) en in Frankrijk bedroeg de toename 9,6% ten opzichte van 2015 (volgens gegevens van het CJSE). Deze twee landen blijven de voornaamste bestemmingen binnen de EU, maar ook België en Nederland werpen zich op als belangrijke afnemers voor het CJSE. Bovendien kende Zweden met 19.004 hammen een van de meest opmerkelijke toenames, goed voor 64% meer dan in 2015.

De promotieacties die de vereniging voert, zijn gebaseerd op vergaderingen met sectordeelnemers en rechtstreekse deelname aan evenementen die door Spaanse instellingen in deze landen worden georganiseerd. Dit heeft, in combinatie met de talrijke middelen en activiteiten die het CJSE haar partners aanbiedt, geleid tot de uitstekende resultaten van deze campagne.

Aan de overkant van de plas heeft ook Mexico 26,7% meer hammen ingevoerd. Daarmee is het Midden-Amerikaanse land de derde belangrijkste afzetmarkt voor het CJSE. Chili moet echter nauwelijks onderdoen, dankzij een opmerkelijke toename van 837 ingevoerde hammen in 2015 tot 5.753 in 2016.