我们的特质

承诺

西班牙塞拉诺火腿联盟自其成立以来的目标就是为消费者提供正宗的西班牙塞拉诺火腿。

我们对质量和消费者满意度的承诺落实在严格的产品标准、持续的审核、细致入微的质量控制和火腿逐条精选上，使我们能够保证西班牙塞拉诺火腿的高质量和尊享性，以我们塞拉诺联盟的品质标志为凭。

我们塞拉诺联盟品质标志保证下的塞拉诺火腿独特而传统，完全在西班牙生产，使用100% 西班牙原料， 其风味和质地与市场上可以看到的其他腌制火腿不同。

差异化质量战略

西班牙塞拉诺火腿联盟的质量部通过逐条检查和挑选，力求保证消费者得到的产品不仅是高质量的，而且是同质的，即正宗西班牙塞拉诺火腿标志性的独特质地、芳香和风味在不同时间和不同市场上都是一致的。

对塞拉诺火腿生产中的3个基本要素进行持续和系统化的控制：生产工厂、生产工艺和最终产品。

如此，通过持续的检查和审核对每个生产厂进行严格评估，核实其是否符合最佳卫生标准，同时对原料、制作工艺以及最重要的成品进行监控。

简而言之，识别联盟认证塞拉诺火腿的塞拉诺联盟品质标志仅限授予符合以下质量准则的西班牙塞拉诺火腿：

• 符合西班牙塞拉诺火腿联盟的质量标准。
• 生产过程完全在西班牙进行。
• 保护“塞拉诺火腿”名称的欧洲E.T.G.认证。
• 平均腌制时间12个月（最短腌制时间：10.5个月=45周。
• 通过对每个生产厂、工艺和产品的定期检查和审核对设施进行监控。
• 每条火腿都通过一个检验编号享有品质保证。

特质

“联盟认证塞拉诺火腿”的特质建立在以下因素之上：

• 传统性和地道性。 塞拉诺火腿是西班牙美食和文化的基本组成部分。
• 技艺。 这是千百年来来最优秀的火腿大师积累经验的成果。
• 100%的西班牙产品。产品完全在西班牙制造，并保证原料100%西班牙产。
• 精选。 我们逐一挑选火腿。只有最好的塞拉诺火腿才能以联盟认证塞拉诺火腿的名义进行销售。

• 质量控制 对会员的所有工厂实施年审，再加上整个腌制过程的持续检查，是联盟认证塞拉诺火腿的质量保证。
• 经验。 推动高质量的联盟认证塞拉诺火腿出口到80多个国家，促成进口商、批发商和食品经销商与联盟的会员品牌接洽已逾20多年。
• 支持。 西班牙最优秀的火腿企业均参加了西班牙塞拉诺火腿联盟，所有这些企业都具备相应认证。
• 自主性。 西班牙塞拉诺火腿联盟是一个完全自主的检验机构，这保证了其检验行动和决策的独立性。