Seeteufel-Tournedos mit Serrano-Schinken

Zutaten für ca. 4 Personen

• 4 Seeteufel-Medaillons.
• 8 Artischocken.
• 300 g ConsorcioSerrano-Schinken in dünnen Scheiben.
• Olivenöl , Salz und Pfeffer.

Schritt 1

Die Seeteufel-Medaillons in einer Pfanne anbraten.

Schritt 2

Anschließend in die Scheiben ConsorcioSerrano-Schinken einrollen.

Schritt 3

Im Backofen 20 Minuten bei 180º C backen.

 Schritt 4

In der Zwischenzeit die Artischocken schälen und in feine Scheiben schneiden. In Olivenöl braten und als Beilage servieren.

VORSCHLÄGE DES KÜCHENCHEFS

Wenn Sie einen exotischen Hauch mögen, begleiten Sie das Gericht mit Sojasauce.

VORBEREITUNGSZEIT

• 25 MIN

SCHWIERIGKEITSGRAD

• MITTEL