O setor do presunto curado exportou 19.538 toneladas durante o primeiro semestre de 2020
O Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) dá a conhecer os valores de exportação de presuntos/paletas curados espanhóis do setor para o primeiro semestre de 2020, período no qual, segundo dados da Alfândega e da Autoridade Tributária, foram exportadas um total de 19.538,11 toneladas, em comparação com o volume obtido no mesmo período em 2019 com 21.540,88 toneladas exportadas; uma queda de 9,30%.
No entanto, o preço médio por quilo de presunto aumentou este ano para 9,86 euros, o que é 6,73% superior ao de 2019, quando o custo era de 9,24 euros/kg. Além disso, o preço médio nos países da União Europeia foi de 9,19 euros, face aos 12,52 euros em países terceiros, representando um aumento de 7,12% e 2,74%, respetivamente.
Em termos de faturação global, as exportações durante este período totalizaram 192.668.323,13 euros face a 199.015.528,79 no ano anterior, resultando num decréscimo de 3,19%.
Os países da União Europeia que viram o valor das suas exportações aumentar durante o primeiro semestre do ano são a Holanda em 16,29% e a Bélgica em 3,67%. Apesar de não fazer parte da União Europeia, também é digno de nota o crescimento do Reino Unido, que aumentou o valor das suas exportações em 11,70%. Além disso, consolida-se uma tendência em que os principais mercados em termos de valor são países da União Europeia, como a Alemanha e a França, ue representam 45% das exportações deste produto, seguidos por Portugal e Itália.
ADa mesma forma, os Países Terceiros que têm refletido um crescimento mais importante em termos de valor em relação ao mesmo período do ano anterior foram os EUA com um aumento de 56,05%, seguidos da China com 50,28% e da Austrália com 38,94%. Por outro lado,o Chile sofreu uma queda de 39,47%, enquanto o México sofreu uma queda de 15,49%.
Em relação ao formato das peças de presunto, 16,21% das peças exportadas neste período correspondem ao formato com osso, um valor semelhante ao do ano anterior, cujo volume de exportação foi de 16,37%. Nos países onde este formato foi mais consumido, Portugal foi o maior, com 58,50%, seguido da China com 43,97% e dos EUA com 37,14%; enquanto os mercados que registaram um aumento mais significativo em relação ao primeiro semestre foram os EUA com 138,26%, os Países Baixos com 94,06% e a Suécia com 91,11%.
Por sua vez, durante este ano o Consorcio del Jamón Serrano Español selou um total de 344.081 peças sob o selo de qualidade ConsorcioSerrano, o que significa um aumento de 3,90% em suas exportações. Estes números foram obtidos graças ao intenso trabalho de promoção internacional que a entidade realiza nos seus mercados estratégicos em conjunto com a ICEX España Exportación e Inversiones desde o seu início..