韦拉克鲁斯式鸡蛋配联盟认证塞拉诺火腿和面包师土豆

配料：

• 新鲜有机鸡蛋
• 韦拉克鲁斯酱（1）
• 烤土豆片（2）
• 联盟认证塞拉诺火腿片
• 烤饼
• 辣酱

韦拉克鲁斯汁做法：

• 烘烤去皮彩椒
• 番茄丁
• 蒜末
• 洋葱末
• 腌制黄辣椒
• 橄榄油
• 方法： 用油煸炒蒜、洋葱和辣椒。不断翻炒5分钟，加入切碎的番茄、辣椒，盖上锅盖小火炖20分钟。加入适量的盐

面包师土豆：

• 土豆片
• 菜籽油
• 糖渍蒜
• 月桂叶
• 黑胡椒
• 联盟认证塞拉诺火腿脂肪

第1步

将所有配料放在烤箱烤盘上，在150 ºC下烤40分钟。土豆必须非常柔软但不至成糊。

第2步

将面包师土豆和韦拉克鲁斯汁放在耐热容器底部。将鸡蛋磕在土豆和酱汁混合物上，加入更多的酱汁、联盟认证塞拉诺火腿片和黄辣椒。

第3步

烤至蛋白凝固、蛋黄流动但粘稠。最后配上生联盟认证塞拉诺火腿片。

第4步

搭配薄饼和塔特马达酱。西班牙最好的美食传统将其品质赋予我们永恒的墨西哥美食。

 难度

• 中等