含塞拉诺火腿的食谱 
塞拉诺联合会火腿裹鱼肉配炖菜豆、
配料：
- 去骨去皮鱼柳
- 塞拉诺联合会火腿片
- 煮白色菜豆(1)
- 墨西哥酱
- 橄榄油
- 新鲜塞拉诺辣椒
- 开花香菜
煮菜豆方法
- 300克小白色菜豆
- 1个白洋葱
- 2个完整胡萝卜
- 1整头大蒜
- 100克优质烟熏腌猪肉
- 50克灌肠
- 100毫升雪利酒醋
- 水
- 香草随意
第1步
注意：用非常小的火力烹煮所有配料，水面盖住配料并盖上锅盖。烹煮时如有必要可添水。当菜豆变软时取出蔬菜和肉，将其切碎，如果愿意可放回锅中。
第2步
用塞拉诺联合会火腿包裹鱼肉，在平底锅中用橄榄油预煎。
第3步
当两面都酥脆时，入烤箱以180 ºC的温度烘烤，时间取决于鱼的种类和厚度。
第4步
将其放在调理好的菜豆上，最后加上墨西哥酱、切成圈的塞拉诺辣椒和开花香菜。
难度
- 中等
