Recettes au Jambon serrano
Tournedos de lotte au Jambon Serrano
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 médaillons de lotte.
- 8 artichauts.
- 300 grammes de tranches fines de jambon serrano ConsorcioSerrano.
- Huile d’olive, sel et poivre.
Étape 1
Dorer les médaillons de lotte dans une poêle.
Étape 2
Ensuite, les enrouler dans des tranches fines de jambon serrano ConsorcioSerrano. Mettre au four 20 mn à 180 C°.
Étape 3
A part, peler les artichauts et les couper en fines lamelles. Les faire dorer avec de l’huile d’olive et servir comme garniture.
Suggestions du chef
On peut accompagner avec une sauce au soja pour donner une touche exotique.
Temps
- 25 min
Difficulté
- Moyens
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