Prosciutto Consorcio Serrano e sport 

Proprietà del prosciutto serrano di qualità

Una delle chiavi per aumentare le prestazioni nello sport è l’alimentazione, poiché l’attività fisica dipende dai nutrienti che ingeriamo per poterci sviluppare.

In effetti, le prestazioni sportive dipendono dalle condizioni fisiche, dall’allenamento a cui ci sottoponiamo e, in larga misura, dalla nostra alimentazione, che è quella che consente ai nostri muscoli di lavorare correttamente contando su tutto ciò di cui hanno bisogno per funzionare.

Nel caso del prosciutto serrano di qualità (come quello di Consorcio Serrano), oltre al suo elevato contenuto proteico, uno studio di qualche anno fa ha rivelato che è particolarmente indicato per lo sport, in quanto questo prosciutto spagnolo ha un elevato contenuto in zinco.

Ciò aumenta l’attrattiva del prosciutto serrano come alimento sano.

Prosciutto serrano e sport

Infatti, uno dei motivi è che il tessuto muscolare, a causa della sua grande massa, soprattutto negli atleti, contiene circa il 65% dello zinco presente nel corpo umano.

Da lì l’importanza nell’organismo di questo minerale riguardo alle prestazioni sportive e l’idoneità del prosciutto serrano per lo sport. Questo è dovuto al fatto che la distribuzione dello zinco nei tessuti dipende essenzialmente da fattori nutrizionali, cioè da ciò che mangiamo.

È qui che entra in gioco l’idoneità del nostro prosciutto spagnolo più noto, il prosciutto serrano, poiché ogni 100 g di prosciutto serrano di qualità, come il Prosciutto Serrano Consorcio, fornisce 2,3 milligrammi di zinco, pari a circa il 15% della quantità giornaliera raccomandata di zinco, che lo rende un buon complemento nella dieta degli sportivi.

Lo studio condotto presso il Grand Forks Center

Lo studio condotto presso il Grand Forks Center for Human Nutrition Research, guidato da Henry C. Lukaski, ha dimostrato che una quantità insufficiente di zinco nella dieta degli atleti ostacola l’attività dell’anidrasi carbonica. L’anidrasi carbonica, enzima che aiuta l’organismo a purificare i sottoprodotti dell’attività cellulare, ha una grande influenza sulle prestazioni fisiche durante l’esercizio.

Ciò, invece, non accade quando la dieta è ricca in zinco, grazie, cioè, all’ingesta di prosciutto serrano di qualità, come il Prosciutto Serrano Consorcio.

Nello studio suddetto del Servizio di Ricerca Agricola degli Stati Uniti è stato monitorato un gruppo di giovani uomini attivi di età compresa tra i 20 e i 40 anni. Nella fase iniziale, per nove settimane, hanno assunto solo 3,5 milligrammi di zinco al giorno, ben al di sotto della dose giornaliera raccomandata, con una significativa riduzione delle prestazioni fisiche.

Nella seconda fase, dopo un periodo di sicurezza di sei mesi, lo stesso gruppo è stato nuovamente monitorato, questa volta con un supplemento giornaliero di zinco di 15 milligrammi a persona, facendo sport per nove settimane. In questa seconda fase hanno svolto regolarmente la loro attività sportiva, come pubblicato nell’American Journal of Clinical Nutrition (Research Article |Volume 81, ISSUE 5, P1045-1051)

D’altra parte, è anche noto che l’abbondanza di zinco contenuto nel prosciutto serrano ha un effetto sul metabolismo e sulla fisiologia dei tessuti, poiché influisce sulla rigenerazione e il recupero delle piccole lesioni che man mano subisce la muscolatura dell’atleta. Interviene anche nel mantenimento dell’equilibrio acido dell’organismo, il che può influire sul recupero dell’atleta dopo lo sforzo fisico.

Per tutti questi motivi, stante il fatto che lo zinco è importante nell’attività muscolare in termini di capacità di sforzo del muscolo, possiamo dire che il prosciutto serrano è perfetto come alimento per aumentare le prestazioni nello sport, per gli sport di resistenza e per combattere la fatica.