Triturar el pimiento de piquillo con un poco de aceite y sal.
Limpiar y cortar el calabacín en rodajas, saltear en la parrilla.
Montar el plato: untar el pan con la crema de pi- miento de piquillo, colocar el calabacín y una loncha de Jamón Consorcio Serrano.
Se puede condimentar la tapa con aliño de aceite de oliva y aceituna negra picada.
Tiempo: 5 minutos. Dificultad: fácil.