Gevulde Champignons  

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 grote champignons.
• 2 lente-uitjes.
• 2 dikke plakken van het Consorcio Serrano.
• Extra Virgen Olijfolie, zout en peper.

Step 1

Verwijder de steeltjes van de kapjes en leg de kapjes apart. Snij de steeltjes in stukjes en bak deze in een koekenpan samen met de stukjes lente-ui en een beetje

Step 2

olijfolie. Wanneer de steeltjes goudbruin zijn, voeg dan de Consorcio errano in blokjes toe.

Step 3

Leg de kapjes van de champignons ondersteboven in een ovenschaal en vul ze met het mengsel van Serranoham en lente-ui.

Step 4

Voeg zout en peper toe en druppel een beetje olijfolie over de champignons. Gedurende 10 min. afbakken in een op 170 ºC voorverwarmde oven.

Suggestie van de chef

U kunt ook andere groenten gebruiken zoals rode of groene paprika, courgette of asperges.

Bereidingstijd

• 20 min

Moeilijkheidsgraad

• Gemakkelijk