Spaanse aardappeltortilla

Ingrediënten voor 4 personen

• 10 eieren.
• 1/2 KILO aardappelen.
• O lijfolie.
• 250 gr Consorcio Serrano in plakjes.

Step 1

Was en schil de aardappels. Snij ze in blokjes en bak de aardappelblokjes in een diepe pan op hoog vuur in een ruime hoeveelheid olijfolie.

Step 2

Klop de eieren in een kom met wat zout.

Step 3

Voeg de gefrituurde aardappelblokjes toe aan de eieren in de kom en meng goed. Verwarm een beetje olie in een bakpan en bak het aardappelmengsel op laag vuur.

Step 4

Wanneer het ei gestold is, draai dan de tortilla om (met behulp van een bord) en bak de andere kant ook goudbruin.

Step 5

Bedek de tortilla met de plakjes Consorcio Serrano terwijl deze nog warm is, zodat de hamsmaak tot zijn recht komt.

Suggestie van de chef

U kunt de ham ook in kleine blokjes snijden en toevoegen aan de eieren en gefrituurde aardappel. Decoreer de tortilla met appelplakjes.

Bereidingstijd

• 20 min

Moeilijkheidsgraad

• Gemiddeld