Sint-jakobsschelp met Serranoham

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 verse S int-jakobsschelpen.
• 2 lente-uitjes.
• 2 preien.
• 1 dikke plak Consorcio Serrano.

Step 1

Snij de plak Serranoham in kleine blokjes. Was en snij de prei en de lente-ui in dunne strookjes.

Step 2

Zout en peper toevoegen en de prei, lente-ui en Consorcio Serrano bakken in en pan.

Step 3

Doe de gebakken prei met Consorcio errano op een bord en bak de Sint-jakobsschelpen in dezelfde pan.

Step 4

Dien het gerecht op in de schelp voor een optimale fusie van smaken.

Suggestie van de chef

Heerlijk met kaviaar of een honingsaus.

Bereidingstijd

• 20 min

Moeilijkheidsgraad

• Gemakkelijk