10,20% de aumento das exportações de presuntos curados espanhóis

Mais uma vez, o setor do presunto levou a um aumento do consumo nos mercados externos, concretamente em 10,20%, segundo dados da AEAT, o que consolida a tendência de crescimento das exportações espanholas deste produto. É importante destacar a importância dos mercados europeus de presuntos curados, de modo que a quota de mercado dos países da União Europeia representa mais de 80% das exportações deste tipo de produto. Dentro da União Europeia, os mercados da Alemanha e França são sem dúvida os mais importantes, onde no período de análise, também conseguiram avanços notáveis no consumo de presunto curado espanhol. Dentro dos países terceiros fora da União Europeia, o México consolidou-se como um mercado atrativo para o presunto curado espanhol.

Em referência ao volume de negócios, também aumentou mais do que proporcionalmente ao aumento do volume, o que representa que o nível dos preços de venda para exportação aumentou ligeiramente. Este é um sinal que reflete o compromisso de reconhecimento pelo qual os mercados estrangeiros valorizam um presunto de qualidade. Para o Consorcio del Jamón Serrano Español, o presunto de qualidade é o seu símbolo de identidade e um dos principais eixos como estratégia de internacionalização sustentável.