Tournedó de tamboril 

Ingredientes (4 pessoas)

• 4 postas de tamboril.
• 8 alcachofras.
• 300 gramas de faitas finas de ConsorcioSerrano.
• Azeite, sal e pimenta.

Passo 1

Dourar as postas de tamboril numa frigideira.

Passo 2

Depois, enrolá-las em fatias de Consorcio Serrano.

Passo 3

Pór no forno durante 20 min. a 180oC.

Passo 4

A parte, descascar as alcachofras e cortá-las em láminas finas. Dourá-las com azeite e servir como guarniçao.

Sugestões do chef

Pode ser acompanhado com um molho de soja para dar um toque exótico.

Tempo

• 25 min.

Dificultade

• Média